Analytical approaches for the screening of antimicrobials and their by-products in agri-food systems

• Autores: Irantzu Vergara Luis
• Directores de la Tesis: Ailette Prieto Sobrino (dir. tes.), Maitane Olivares Zabalandicoechea (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea ( España ) en 2025
• Idioma: inglés
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Contaminación y Toxicología Ambientales/ Environmental Contamination and Toxicology por la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
• Materias:
  • Química
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: ADDI
• Resumen

  • La presente tesis se basa en el desarrollo de metodologías analíticas para la determinación de antimicrobianos (AMs) y sus productos de transformación en el sistema agroalimentario. En este contexto, se han optimizado y validado métodos analíticos para el análisis simultáneo de 6 familias de antibióticos, 1 derivado de Penicillium stoloniferum y 2 grupos de antifúngicos en aguas (influente y efluente de plantas de tratamientos de aguas, agua de estuario y agua de mar), estiércol, suelo, vegetales (lechuga, tomate, zanahoria y cebolla) y lombrices de tierra. Dichos métodos han sido posteriormente aplicados para estudiar la magnitud del problema de la contaminación por AMs en la Comunidad Autónoma Vasca. Por otro lado, también se han realizado estudios controlados de degradación de AMs en suelos para esclarecer la formación de nuevos derivados de AMs, así como experimentos de exposición a AMs con lombrices Eisenia fétida para la determinación de su potencial bioacumulación y efectos biológicos de los AMs en el organismo.