Impacto de la valoración nutricional en pacientes en estado crítico

• Autores: Blanca Cecilia Díaz Chavarro
• Directores de la Tesis: Guillermo Molina Recio (dir. tes.), Manuel Romero Saldaña (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 2025
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Rafael Molina Luque (presid.), Manuela Abbate (secret.), Lorena Tarriño-Concejero (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias por la Universidad de Córdoba
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Enfermedades de la nutrición
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Helvia
• Resumen

  • 1. Introducción o motivación de la tesis: La valoración nutricional es una parte fundamental del tratamiento de los pacientes hospitalizados en la UCI, permitiendo la implementación de intervenciones adecuadas a los requerimientos identificados. Dado que el riesgo de desnutrición es un factor modificable, su correcto manejo puede influir positivamente en la evolución hospitalaria. Este estudio tiene como objetivo comprobar el impacto de la incorporación del tamizaje y la valoración nutricional sobre la mortalidad y el tiempo de estancia de los pacientes hospitalizados en una Unidad de Cuidados Intensivos de Cali, Colombia, durante los años 2019 y 2021-2022.

    2.Contenido de la investigación: Estudio epidemiológico de cohortes históricas, en el que una cohorte estaba formada por 114 pacientes que recibieron un cribado nutricional estándar (interpretación del índice de masa corporal y su impresión clínica). La otra cohorte de 630 pacientes fue la expuesta al cribado con la escala Malnutrition Universal Screening Tool (MUST). Se consideraron variables hematológicas, clínicas y nutricionales y su relación con los eventos adversos, la duración de la estancia hospitalaria y el estado al egreso.

    Hubo diferencias significativas entre las dos cohortes (p <0,001), con mayor mortalidad y duración de la estancia hospitalaria en los pacientes que recibieron el cribado nutricional estándar sin MUST. Además, hubo mayor uso de soporte enteral, presencia de diarrea, anemia, leucocitosis y linfopenia en esta cohorte.

    3.Conclusión: La implementación del método de cribado MUST y de intervenciones nutricionales específicas y de intervenciones nutricionales específicas supuso una mejora significativa en las cifras de mortalidad de los pacientes. Además, el modelo predictivo de mortalidad reveló que la emesis y la leucopenia aumentaban la probabilidad de muerte.