Participación de los receptores β-adrenérgicos y dopaminérgicos en la corteza prefrontal durante la evocación y el reaprendizaje de la memoria del sabor después de un consumo prolongado de azúcar

• Autores: Seraid Caynas
• Directores de la Tesis: María Isabel Miranda Saucedo (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Nacional Autónoma de México ( México ) en 2018
• Idioma: español
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  • Tesis en acceso abierto en:  ru.dgb.unam.mx  ru.dgb.unam.mx 
• Resumen

  • La corteza prefrontal medial (CPFm) establece conexiones recíprocas con muchas estructuras cerebrales cruciales en el control de la ingesta de alimentos y el reforzamiento; por lo cual, la CPFm resulta un candidato ideal para estudiar la memoria de reconocimiento del sabor. Además, resultados previos indican que el consumo prolongado de azúcar produce cambios en el reaprendizaje apetitivo, sugiriendo que esta deficiencia en el reaprendizaje es responsable del aumento en el consumo de azúcar debido a la incapacidad de asociar las nuevas consecuencias negativas al mismo sabor. Por lo tanto, el propósito del presente trabajo fue evaluar en ratas el efecto del bloqueo o la activación de los receptores dopaminérgicos y ß- adrenérgicos de la corteza prefrontal medial en la preferencia por el azúcar y la inhibición latente (IL) del condicionamiento aversivo al sabor (CAS) después de un consumo agudo o prolongado de azúcar. Los resultados muestran que después del consumo prolongado de azúcar la activación de los receptores ß-adrenérgicos con clenbuterol demora la extinción de la memoria aversiva, mientras que el bloqueo con propranolol o la activacion de los receptores dopaminergicos con apomorfina incrementan la IL del CAS y aceleran la extinción solamente después del consumo agudo de azúcar. Únicamente el bloqueo de los receptores dopaminérgicos con haloperidol reduce la preferencia por agua azucarada después de un consumo prolongado de azúcar, pero incrementa la IL del CAS y acelera la extinción de la memoria aversiva después del consumo agudo de azúcar. En conjunto, los datos presentados en este trabajo aportan evidencia a favor de que los receptores catecolaminergicos de la CPFm sufren cambios funcionales después del consumo prolongado de azúcar, y estos cambios están relacionados con los cambios en la capacidad de adquirir un nuevo aprendizaje aversivo y el reaprendizaje apetitivo.