En la presente tesis doctoral, se exponen las características de la mucosa intestinal en la enfermedad celiaca, mediante un estudio retrospectivo de 120 pacientes recogidos en el departamento de Anatomía Patológica del Hospital Univeristario en el período de tiempo comprendido entre 2001 y 2009. Se efectúa un extenso analisis epidemiológico de la muestra y se presta particular atención a los hechos morfológicos de primero y segundo orden que definen el proceso, con valoración de los parámetros más demostrativos, comparando los resultados, según se utilicen con procedimiento complejos o sencillos. Particular atención se prestó a las células neuroendocrinas, miofibroblastos, mastocitos y células dendríticas. Con todo ello, se llega a la obtención de un índice numérico expresivo de la intensidad del proceso, correlacionándolo también con los diferentes clasificaciones al respecto.
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