Adherencia a la Dieta Mediterránea en pacientes con Diabetes Mellitus tipo 2 y su relación con las complicaciones en el pie

• Autores: Sara Zúnica García
• Directores de la Tesis: Esther Chicharro Luna (dir. tes.), María Isabel Jiménez Trujillo (codir. tes.)
• Lectura: En la Universitat Jaume I ( España ) en 2025
• Idioma: español
• Número de páginas: 224
• Tribunal Calificador de la Tesis: Pedro V. Munuera-Martínez (presid.), Ana Belén Ortega Ávila (secret.), Javier Ferrer Torregrosa (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ciencias de la Enfermería por la Universidad Jaume I de Castellón
• Materias:
  • Ciencias médicas
    • Medicina interna
      • Endocrinología
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: TDX
• Resumen
  • español

    El objetivo de esta investigación fue evaluar la relación entre la adherencia a la dieta mediterránea y las complicaciones del pie en pacientes con diabetes mellitus tipo 2 (DM2). En un estudio transversal realizado con 174 pacientes, se observó que una mayor adherencia a la dieta mediterránea (puntuación MEDAS-14 mayor o igual a 9) se asocia con una menor presencia de neuropatía periférica diabética (NPD), úlceras en el pie diabético, alteraciones del índice tobillo-brazo (ITB), así como una menor frecuencia de claudicación intermitente y pulsos distales ausentes. Factores como el sexo masculino y una mayor edad se vincularon con una peor adherencia a la dieta, mientras que una mayor duración de la DM2 y una edad más avanzada al momento del diagnóstico se asociaron con una mejor adherencia. Estos hallazgos destacan el potencial de la dieta mediterránea como una estrategia dietética efectiva para reducir complicaciones en pacientes con DM2.

  • English

    This thesis analyzes adherence to the Mediterranean diet in patients with type 2 diabetes mellitus and its relationship with foot complications, such as diabetic peripheral neuropathy, peripheral arterial disease, and diabetic foot ulcers. Through observational studies, the influence of dietary habits on the development of these complications was assessed, identifying significant associations between low dietary adherence and a higher incidence of related pathologies. The findings underscore the importance of a Mediterranean dietary pattern as a preventive strategy and a means of improving prognosis in individuals with type 2 diabetes. This research reinforces the role of diet in the comprehensive management of diabetic foot and provides valuable evidence for clinical practice and the design of nutritional therapeutic interventions.