Caracterización de compuestos bioactivos con actividad antimicrobiana frente a patógenos humanos y animales

• Autores: Francisco J. Blanco Blanco
• Directores de la Tesis: María Rosario Cerrato Horrillo (dir. tes.), María Coronada Fernández Calderón (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Extremadura ( España ) en 2025
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Joaquín María Rey Pérez (presid.), Lucía Teresa Díez Córdova (secret.), Antonio Cándido Gómez García (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Biología Molecular y Celular, Biomedicina y Biotecnología por la Universidad de Extremadura
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Microbiología
      • Antibióticos
  • Ciencias médicas
    • Medicina preventiva
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  Dehesa 
• Resumen
  • español

    Esta tesis aborda el problema crítico de las resistencias antimicrobianas, una amenaza creciente para la salud global que compromete la eficacia de los antibióticos tradicionales. Se investigaron las propiedades antimicrobianas de bacterias ácido lácticas (BAL) y sus metabolitos como alternativas sostenibles e innovadoras. El estudio se divide en tres bloques principales: (1) aislamiento y evaluación de BAL procedentes de ecosistemas acuáticos, con aplicaciones potenciales en acuicultura, centradas en su capacidad para combatir bacterias patógenas que afectan la salud y la productividad de los peces; (2) análisis bioinformático de los genes asociados a la producción de bacteriocinas en la colección BAL-INGULADOS, identificando posibles determinantes genéticos de actividad antimicrobiana; y (3) caracterización de bacteriocinas para evaluar su eficacia frente a patógenos humanos multirresistentes. Los resultados muestran que ciertos compuestos derivados de BAL presentan efectos inhibitorios significativos frente a patógenos clave, como Aeromonas spp., Yersinia ruckeri y Photobacterium damselae en acuicultura, así como Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae y Enterococcus spp. en el ámbito clínico. Además, se identificaron efectos sinérgicos entre bacteriocinas y antibióticos frente a patógenos multirresistentes aislados de muestras clínicas.Esta investigación ofrece un enfoque integral para abordar las resistencias antimicrobianas mediante el desarrollo de estrategias terapéuticas sostenibles que beneficien tanto a la salud humana como a la animal. Destaca el potencial de las BAL y sus metabolitos como herramientas clave para combatir infecciones resistentes a antibióticos, contribuyendo a mejorar las prácticas en acuicultura y en medicina clínica.

  • English

    This thesis concerns the critical issue of antimicrobial resistance, a growing global health threat that compromises the effectiveness of traditional antibiotics. It investigates the antimicrobial properties of lactic acid bacteria (LAB) and their metabolites as sustainable and innovative alternatives. The study is divided into three main sections: (1) isolation and evaluation of LAB from aquatic ecosystems for potential applications in aquaculture, focusing on their ability to combat pathogenic bacteria affecting fish health and productivity; (2) bioinformatic analysis of genes associated with bacteriocin production in the BAL-INGULADOS collection, identifying potential genetic determinants for antimicrobial activity; and (3) characterization of bacteriocins to assess their efficacy against multidrug-resistant human pathogens. The findings reveal that certain LAB-derived compounds exhibit significant inhibitory effects against key pathogens, including Aeromonas salmonicida, Yersinia ruckeri, and Photobacterium damselae in aquaculture, as well as Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, and Enterococcus spp. in clinical settings. Additionally, synergistic effects between bacteriocins and antibiotics were identified, against multidrug resistant pathogens. This research provides a comprehensive approach to addressing antimicrobial resistance through the development of sustainable therapeutic strategies that benefit both human and animal health. It highlights the potential of LAB and their metabolites to play a crucial role in combating antibiotic-resistant infections, while also contributing to improved practices in aquaculture and clinical medicine.