Potencial del mortiño (vaccinium floribundum kunth) como alternativa de cultivo en el páramo ecuatoriano
- Autores: Jorge Marcelo Caranqui Aldaz
- Directores de la Tesis: Rafael Todos Santos Martínez Font (dir. tes.), Francisca Hernández García (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Miguel Hernández de Elche ( España ) en 2024
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Asunción Amorós Marco (presid.), Alejandro Galindo Egea (secret.), Alejandro Pérez Pastor (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Recursos y Tecnologías Agrarias, Agroambientales y Alimentarias por la Universidad Miguel Hernández de Elche
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: RediUMH
- Resumen
Los páramos forman parte de una notable biodiversidad a escala de ecosistemas que se presentan en el Ecuador. El mortiño (Vaccinium floribundum Kunth), de la familia Ericaceae, es una especie nativa de los páramos ecuatorianos con hábito arbustivo y frutos comestibles. Las poblaciones han sufrido procesos de pérdida por deforestación, reconversión productiva, fragmentación, perturbación por su extracción, por lo que es necesario: (1) Realizar una concienzuda revisión bibliográfica sobre el "estado del arte" del mortiño; demostrando su importancia agroalimentaria y potencial contribución a la mejora de los entornos socioeconómicos deprimidos; (2) Caracterizar fenológicamente el material vegetal seleccionado mediante fenogramas de cada una de las distintas etapas del desarrollo reproductivo anual del mortiño y, (3) Caracterización bioquímica del material vegetal, resaltando las propiedades, principios activos y otros beneficios de los frutos del mortiño.
