La gestión de la calidad y sostenibilidad como factores clave para el desempeño empresarial
- Autores: Miguel Giancarlo Ormaza Cevallos
- Directores de la Tesis: María Dolores Guerrero Baena (dir. tes.), José Antonio Gómez-Limón Rodríguez (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 2024
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Francisca Castilla Polo (presid.), Ricardo David Hernández Rojas (secret.), Ana Licerán Gutiérrez (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ciencias Sociales y Jurídicas por la Universidad de Córdoba
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: Helvia
-
Dialnet Métricas: 1 Cita
- Resumen
1. Introducción o motivación de la tesis: A través de los años, la gestión de la calidad ha sido estudiada o analizada por varios autores quienes la consideran como una herramienta estratégica que permite la optimización de los procesos bajo el contexto de un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC). Para Albuja y Sandoval (2020), estos sistemas de gestión son de suma importancia para que la sociedad tenga un desarrollo sostenible, siendo necesario que los sistemas contemplen factores de desarrollo como los medioambientales, económicos y sociales.
Actualmente, se muestra una gran preocupación sobre la sostenibilidad, pues según Castrillón y Mares (2014) el desarrollo sostenible implica el uso y consumo de los recursos, siempre y cuando el consumo del recurso no exceda su capacidad de regeneración. Particularmente, esta debe ser la preocupación de los directivos de las empresas, sin dejar de explotar recursos básicos, con el objeto de permitir su recuperación, como sucede en el campo de la agricultura y la pesca.
Las empresas en general se enfrentan a varios cambios teniendo como reto transformar su gestión en donde la calidad se convierte en un actor fundamental para alcanzar el desarrollo sostenible. Considerándose la calidad como un concepto que cobró mayor importancia en el proceso de apertura de nuevos mercados en donde las certificaciones se han convertido en el pasaporte para exportar, siendo casi una exigencia para los proveedores de algunas empresas y un elemento de evaluación cuando se participa en algunas licitaciones (Navarro et al 2018).
Para las empresas del sector industrial, indiscutiblemente la calidad se convierte en un requisito fundamental para poder incursionar en el mercado global, en donde sus directivos deben asumir varios retos. De acuerdo con Navarro et al. (2018), las organizaciones actualmente se enfrentan a cambios importantes, originados por las condiciones tanto internas como externas, como la competencia más aguda, la sofisticación de la tecnología, los cambios económicos y la globalización de la economía, por mencionar algunos. Las empresas de este sector deben cumplir con varios requisitos en donde la calidad y la sostenibilidad intervienen como estrategias para el desarrollo de sus actividades.
Para Guglielmo (2023), las empresas del sector industrial, han experimentado un crecimiento rápido y sostenido gracias a que cuentan con especialistas que se encargan de analizar cada riesgo, e implementan acciones para prevenir o controlar impactos. Por lo cual, es vital que los directivos a fin de ejercer una buena gestión consideren dentro de sus estrategias factores clave derivados de la calidad y la sostenibilidad.
Cabe mencionar que, en el Ecuador, existen empresas del sector industrial pesquero exportador generadoras de grandes divisas para su economía, que responden a una dinámica creciente de consumo de productos derivados de la pesca en varios países. Por lo cual, la calidad y la sostenibilidad son temas de elevada importancia para el desarrollo pleno de las actividades realizadas por las empresas de este sector a fin de mejorar su desempeño, ser competitivas y poder mantenerse en el mercado.
Por tal motivo, la presente investigación se fundamenta en la gestión de la calidad y sostenibilidad, aportando con este estudio no solo a las empresas que contribuyeron con la realización de esta investigación, sino, a las que de una u otra manera aspiran a un buen desempeño y desarrollo sostenible. Y es que, según las estadísticas de sostenibilidad en el Ecuador, se evidencia que hace falta consolidar este tema en la conciencia y acción de las organizaciones (Villate et al., 2022).
2.Contenido de la investigación: Con el objetivo de poder contribuir con un estudio que permita a las empresas y sus directivos conocer en profundidad la temática relativa a la gestión y la sostenibilidad como estrategias y factores clave para su desempeño, la presente tesis pretende mostrar a través de su metodología una visión más amplia y objetiva del tema planteado. Para lo cual se aborda la teoría de recursos y capacidades, así como también la teoría de calidad total conocida como una filosofía de gestión (Gucimucio, 2005; Oluwatoyin y Oluseun, 2008; Lin y Zang, 2019; Kulenovic et al., 2021; Aichouni et al., 2023). Siendo el objetivo principal de este estudio analizar la influencia de la gestión y sostenibilidad como factores clave para el desempeño de las empresas, justificando la concreción del mismo, no solo por la importancia que tienen la calidad en sus variados esquemas y la sostenibilidad en la actualidad, sino también, por los beneficios que brindan en la gestión de las empresas. Se realizó un estudio bibliométrico, a fin de poder conocer la producción científica de los últimos años sobre la gestión de la calidad y su influencia en el crecimiento empresarial, estudio realizado sobre resultados de búsqueda de las investigaciones científicas publicadas en Web of Science realizadas por varios autores en el periodo 1999-2018 considerando la existencia de estudios relativos a la gestión de la calidad y el crecimiento empresarial, permitiendo evidenciar la evolución de estos trabajos de alto impacto, distribución cronológica de las publicaciones, temas concretos, autores por continente, metodología empleada, revistas con mayor cantidad de publicaciones, número de publicaciones realizadas por autor, entre otros índices. Posterior a esto, la investigación doctoral comprende la aplicación de metodología relacionada con la toma de decisiones, siendo los directivos de un grupo de empresas del sector industrial pesquero exportador de Manabí - Ecuador los actores fundamentales para la aplicación de la misma, que corresponde al método multicriterio Analytic Hierachy Process (AHP), a fin de poder obtener una ponderación de beneficios y costes relacionados con la adopción de un Sistema de Gestión de Calidad a través de una encuesta estructurada haciendo uso de una escala de comparación por pares de Saaty (2012). Lográndose obtener pesos asignados a los criterios y subcriterios según la estructura jerárquica del modelo en los que se incluyen los criterios financiero, humano, estructural-técnico y de relación con stakeholders. Los resultados de este estudio ponen de manifiesto las prioridades diversas y factores esenciales relativos a la adopción de un sistema de gestión de calidad, siendo la toma de decisiones una competencia imperiosa para todas las empresas. El estudio se convierte en una estrategia adecuada para ponderar o valorar los criterios y subcriterios en cualquier tema de interés por parte de los directivos de las empresas. Se aplica otra metodología en un tercer estudio a fin de determinar preferencias de criterios basados en Responsabilidad Social Empresarial (RSE) a través de la aplicación del método para la toma de decisiones Best-Worst Method (BWM), para lo cual se aplicó una encuesta a cinco empresas del sector pesquero exportador de Manabí - Ecuador, implementando como técnica la entrevista para el levantamiento de información aplicando a su vez un cuestionario con preguntas estructuradas diseñado bajo los parámetros del BWM. Así, se evidencian las preferencias actuales de los directivos de las empresas exportadoras del sector pesquero de Manabí - Ecuador y la existencia de grandes retos donde resaltan la necesidad de integrar aún más criterios de alto valor que concuerden con el proceso de toma de decisiones más pertinentes y favorables en cuanto a una visión de RSE asumiendo holísticamente las dimensiones establecidas: económica, social, ambiental y de gobernanza a fin de impulsar acciones concretas, responsables y sostenibles en la comunidad donde se encuentran insertadas las entidades.
Finalmente, se presentan las consideraciones finales que tienen que ver con la discusión general de los resultados, exponiéndose las principales conclusiones de la investigación en concordancia con los objetivos planteados.
3.Conclusión: La metodología implementada en esta investigación logró ser de gran utilidad, en primer lugar, para poder conocer el estado de estudios realizados relativos a la gestión de la calidad y el crecimiento empresarial a través de un estudio bibliométrico, revelándose a través de la literatura que la gestión de la calidad influye en el crecimiento de las empresas y que ambos juegan un rol importante dentro de las organizaciones permitiendo no solo la supervivencia de las mismas, sino también, su buen desempeño.
Se logra identificar criterios y subcriterios como factores influyentes relativos a la adopción de un sistema de gestión de calidad a través de la revisión de la literatura y la obtención de una ponderación de criterios a partir de la aplicación de la metodología multicriterio AHP al obtener pesos óptimos de criterios de decisión y el índice de consistencia como puntuación de confiabilidad derivados de las respuestas obtenidas del cuestionario aplicado a directivos de las empresas objeto de este estudio.
Así también, a partir de la aplicación del método BWM, se establecen preferencias de dimensiones y criterios derivados de la Responsabilidad Social (RSE) a través de un cuestionario dirigido a los directivos de empresas del sector exportador pesquero de Manabí, con la finalidad de conocer cuáles de las dimensiones y criterios son considerados como los mejores o peores para promover actividades u acciones como estrategias de responsabilidad social.
A través de la aplicación de la metodología y la temática abordada, se lograron identificar varios criterios y subcriterios que validan la teoría de la gestión de calidad y la sostenibilidad como factores clave del desempeño de las empresas, considerando que, la integración de la calidad y la sostenibilidad logran no solo el crecimiento sostenible sino también el desempeño empresarial responsable, pues ambos factores intervienen en la actualidad en objetivos análogos que tienen que ver con la mejora del desempeño y la generación de valor ya sea a mediano o largo plazo.
4. Bibliografía: Aichouni, M., Touahmia, M., Alshammari, S., Said, M. A., Aichouni, A. B. E., Almudayries, M., & Aljohani, H. (2023). An empirical study of the contribution of total quality management to occupational safety and health performance in Saudi organizations. International Journal of Environmental Research and Public Health, 20(2), 1495.
Albuja, D., & Sandoval, D. (2020). Sistemas de gestión y su importancia para el desarrollo sostenible. INGENIO, 3(2), 42-54.
Castrillón, M. A., & Mares, A. I. (2014). Revisión sobre la sostenibilidad empresarial. Revista de Estudios Avanzados de Liderazgo, 1(3), 52-77.
Guglielmo, E. (2023). Sostenibilidad organizacional en escenarios emergentes como desafío del Sistema de Gestión de Calidad ISO 9001: 2015. Gerentia, (2).
Gumucio, R. L. (2005). La calidad total en la empresa moderna. Perspectivas, 8(2), 67-81.
Kulenovic, M., Folta, M., & Veselinovic, L. (2021). The analysis of total quality management critical success factors. Quality Innovation Prosperity, 25(1), 88-102.
Lin, N., & Zhang, L. (2019, August). The TQM Theory Application in Teaching Quality Management for Higher Education. In 2019 5th International Conference on Social Science and Higher Education (ICSSHE 2019) (pp. 768-771). Atlantis Press.
Navarro Silva, O., Ferrer Reyes, W., & Burgos Bencomo, O. (2018). La calidad como factor estratégico en el desarrollo competitivo de las pequeñas y medianas empresas. Revista Universidad y Sociedad, 10(2), 171-174.
Oluwatoyin, A., & Oluseun, A. (2008). A Test of the Effect of TQM on Performance and Stakeholder Satisfaction (Doctoral dissertation, Master's Thesis, Blekinge Institute of Technology).
Villate, M. A., Vásquez, E. J., Paula, J. R., & Chicaiza, N. F. (2022). Implicaciones de la gestión de calidad en la sostenibilidad de empresas ecuatorianas. Revista Colombiana de Ciencias Administrativas, 4(1), 34-51.
Saaty, T., & Vargas, L. (2012). Models, methods, concepts & applications of the analytic hierarchy process. Driven Demand and Operations Management Models, 175, 1-20. https://doi.org/10.1007/978-1-4614-3597-6
