La fructosa y la tagatosa inducen efecto crabtree en hepatocitos aislados de rata alimentada. Se ha encontrado: 1) la glucolisis aerobia y el efecto crabtree no son dos fenomenos necesariamente ligados 2) ambas cetosas provocan una desaparicion de la asimetria de las razones atp/adp-citosolica y mitocondrial 4) disminuyen la energia de traslocacion de los nucleotidos atp-adp. El que el potencial de membrana mitocondrial no varie con el tiempo al incubar los hepatocitos en d-fructosa indica un cambio en el mecanismo de accion de la proteina transportadora de nucleotidos de adenina atp-adp y en consecuencia una bajada de los niveles de adp mitocondrial. Por otro lado en estas situaciones la mitocondria se encuentra perfectamente acoplada.
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