Resumen de Física de agregados anfilíficos
Las moléculas anfifílicas presentan de manera simultánea dos tendencias opuestas, ya que están formadas por una cabeza de carácter hidrílico y una cola (o varias) de carácter hidrofóbico.
Esto hace que las disoluciones de estas moléculas presentan muchas veces agregados en los cuales las moléculas protegen sus colas a la vez que presentan las cabezas hacia el agua circundante.
La descripción teórica de estos agregados es hoy en día, a pesa de algunos avances recientes, incompleta.
En esta tesis doctoral se ha completado y generalizado un método alternativo para la descripción de estos agregados. Se parte de un modelo simplificado para la interación entre anfifilos y mediante técnicas de funcionales de la densidad (tomadas de la teoría de fluidos no homogéneos) se llega a la descripción de los distintos agregados como no homogeneidades auto-mantenidas (es decir, que no precisan un campo externo para formarse). Hemos estudiado la descripción termodinámica de agregados de tipo micelar, aportando una manera de tener en cuenta la entropía asociada al desplazamiento del agregado por todo el sistema (que se perdía en la descripción con un funcional de la densidad).
Además hemos generalizado el método original a una mezcla binaria, para la cual puede llegarse a la estabilización de fases vesiculares con un radio medio bien definido..
