Inclusión de educación alimentaria como tema transversal en las áreas curriculares de Educación Básica Regular en el Perú

• Autores: Sinforosa Lourdes Poma Henestroza
• Directores de la Tesis: Rafaela Teodosia Huerta Camones (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle ( Perú ) en 2020
• Idioma: español
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: repositorio.une.edu.pe
• Resumen
  • español

    Esta investigación propone la inclusión del tema de la alimentación en las diferentes áreas en los niveles de Educación Inicial, Primaria y Secundaria de la Educación Básica Regular (EBR) en las instituciones educativas del Perú, considerando problemas transversales.

    El enfoque de investigación es de carácter educativo; tipo de investigación, cualitativa; y técnica de muestreo, intencional criterial. Se aplicó las técnicas de procesamiento a través de documentos y la observación. Al concluir el proceso de investigación, se puede afirmar que la propuesta de los contenidos de Educación Alimentaria favorecerá al docente en su planificación y, a los escolares, en un aprendizaje que le permitirá cambiar el mal hábito alimentario, mejorar la calidad alimentaria del escolar y la familia, razones por las cuales se demuestra que se debe impartir la Educación Alimentaria como tema transversal en EBR.

  • English

    This research proposes the inclusion of the issue of nutrition in the different areas in the levels of Initial, Primary and Secondary Education of Regular Basic Education (EBR) in educational institutions in Perú, considering cross-cutting problems.

    It is being considered as an educational research approach. The type of research is qualitative, and sampling technique, intentional criterial and processing techniques have been used through documents and observation. At the conclusion of the entire research process we can affirm that he proposal of the contents of food education will favor the teacher in their planning and the schoolchildren in a learning that will allow them to change the bad eating habit, improve the food quality of the schoolchild and family, reasons for which it is shown that it should be taught Food Education as a cross-cutting theme in EBR.