Resumen de Estudio estructural por RMN de RicC3, SFA-8 y BnIb, tres proteínas alergénicas de la familia de las albúminas 2S de semillas de plantas

David Pantoja Uceda

• En esta tesis se han determinado las estructuras tridimensionales de alta resolución para tres miembros de la familia de las albúminas 2S utilizando para ello la técnica espectroscópica de Resonancia Magnética Nuclear (RMN).

  Duarante su determinación se han llevado a cabo diversos desarrollos metodológicos para la medida precisa de constantes de acoplamiento que nos ha proporcionado una información estructural más detallada a escala local. La disponibilidad de estas estructuras tridimensionales ha permitido lleva a cabo análisis comparativos entre los miembros de la misma familia como con otras estructuras tridimensionales de proteínas pertenecientes a la superfamilia de las prolaminas que nos han servido para reforzar o rechazar hipótesis así como sugerir otras hipótesis que puedan ayudarnos a comprender su actividad biológica a escala molecular. En particular se obtuvieron conclusiones acerca de las posibles regiones de interacción con membranas que puede ser de gran ayuda para la compresión de su actividad antifúngica y su carácter alergénico.