El yeso como material de construcción en la arquitectura tradicional
- Autores: Pedro Bel Anzué
- Directores de la Tesis: Kerstin Elert (codir. tes.), Antonio Almagro Gorbea (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 2024
- Idioma: español
- ISBN: 9788411953283
- Número de páginas: 1102
- Tribunal Calificador de la Tesis: Eduardo M. Sebastián Pardo (presid.), Encarnación Ruiz Agudo (secret.), Camilla Mileto (voc.), José Manuel López Osorio (voc.), David Sanz Arauz (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ciencias de la Tierra por la Universidad de Granada
- Materias:
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- Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
- Resumen
Todavía hoy en la Comunidad Autónoma de Aragón se conserva un elevado número de construcciones que reflejan la gran versatilidad que el yeso tradicional tuvo en el pasado, y desde las primeras civilizaciones hasta mediados del siglo XX este material fue utilizado de manera habitual en aplicaciones estéticas, pero también en otras estructurales o con exposición a la intemperie.
El yeso tradicional se utilizó tanto como piedra sin cocer (aljez), como un conglomerante a través de un proceso de cocción, triturado e hidratado para obtener una pasta con la que se realizaron tabiques tradicionales, pavimentos, enlucidos y decoraciones interiores, revestimientos de fachadas, morteros, o usado vertido en masa formalizando sistemas estructurales (en muros de carga, pilares, forjados, nervios, bóvedas, cúpulas o escaleras). Tal fue la amplitud de usos recogidos documentados en la totalidad del territorio estudiado que nos permite considerarlo como un material protagonista en la arquitectura aragonesa.
Sin embargo, hoy en día el yeso es considerado de manera errónea como un material exclusivo para acabados estéticos y revestimientos interiores, no apto para aplicaciones estructurales ni en exteriores, y en la mayoría de las Escuelas Técnicas Superiores de Arquitectura y Arquitectura Técnica de España se forma a los profesionales manteniendo esta idea equivocada, limitando las posibilidades de utilización del yeso y potenciando de esta manera las actuaciones incompatibles en el Patrimonio.
Para evitar que todo este conocimiento ancestral se pierda e integrar una amplia parte de estudio y transferencia de conocimientos, esta investigación surge con la intención de recuperar el knowhow del proceso de fabricación y aplicación del yeso tradicional, así como entender los motivos que hacen de este, un material apto para tan extensa variedad de usos en el pasado.
Para estudiar el yeso tradicional abarcando esta ambiciosa perspectiva, la presente investigación parte desde un enfoque científico en el que se han seguido unas pautas muy rigurosas en las distintas fases de estudio generando líneas transversales de trabajo a través de una perspectiva y metodología multidisciplinares que incluyen aplicaciones e investigaciones de campo con las que obtener unos resultados que permitan una lectura global y completa sobre el yeso tradicional en Aragón.
Para alcanzar los objetivos propuestos satisfactoriamente, se ha realizado un exhaustivo análisis bibliográfico local e internacional, visitas de estudio a 150 municipios aragoneses en los que se ha seguido un estricto proceso de documentación y recopilación de datos en fichas, realizando entrevistas semiestructuradas a 88 antiguos trabajadores, albañiles y fabricantes artesanos del yeso en cada uno de estos municipios, visitas a antiguas yeserías, la cocción experimental en dos hornos tradicionales de yeso realizados expresamente para esta investigación, la ejecución de numerosas aplicaciones experimentales en obra con yeso tradicional y el estudio del material con diversas técnicas analíticas en laboratorio.
Mediante esta sistemática de trabajo, la investigación ha conseguido establecer una hipótesis cronológica de la introducción, evolución y decadencia del yeso tradicional, documentar el proceso de fabricación original y cuantificar por primera vez la versatilidad de las aplicaciones del yeso tradicional en la arquitectura popular y monumental, que se continuó utilizando y fabricando de manera casi inalterada transmitiéndose de generación en generación hasta mediados del siglo XX, fecha clave en la que la industrialización española mejoró el sistema de infraestructuras hacia un comercio más globalizado.
Las nuevas posibilidades de distribución favorecieron que los materiales de construcción tradicionales (yeso, cal, piedra, madera y barro) empezaran a ser desplazados por los materiales universales (acero y cemento). Además, la falta de los requerimientos estructurales del yeso (que cubrió el cemento Portland) y la competencia en un mercado globalizado en el que el precio era un factor decisivo para la supervivencia de las empresas, se inició un proceso de experimentación implementando modificaciones del sistema de fabricación tradicional en favor de un proceso más eficiente e industrializado, pero reduciendo notablemente la versatilidad de usos del yeso. Siguiendo estas líneas de utilización, el interés científico por el yeso se centró casi exclusivamente en su aplicación como revestimiento interior, sin existir ningún estudio sistemático que relacione las propiedades del yeso tradicional con las condiciones de cocción.
Las empresas familiares empezaron a ser poco competitivas y quebraron rápidamente, dejando las ruinas de sus hornos y fábricas como un testimonio inalterado de los hechos y del proceso de fabricación tradicional. De esta manera, el yeso progresivamente dejó de ser utilizado en estructuras, suelos y fachadas y pasó a ser un material fabricado de manera industrial con uso exclusivo para interiores.
Esta investigación ha podido esclarecer, por primera vez, el grado de utilización del yeso en una amplia extensión de territorio como es Aragón a través de un estudio semicuantitativo, manifestando que en los municipios aragoneses fue muy habitual la utilización del yeso en fachadas, estructuras y pavimentos con independencia geográfica, climática y demográfica, desde municipios del alto Pirineo como Benasque o Gistaín con climas fríos y húmedos, hasta el cálido valle del Ebro y los municipios más aislados de Teruel.
Se han obtenido unos resultados que demuestran la versatilidad y la preferencia por la utilización del yeso en exteriores y elementos estructurales: como revestimientos completos de fachadas, elementos decorativos de remarcando de ventanas y huecos, relleno de juntas en muros de piedra, formalizando pilares o columnas completamente realizadas de yeso y en pavimentos.
La revisión bibliográfica y la información obtenida en las entrevistas han demostrado que el proceso de fabricación del yeso tradicional (extracción, cocción y triturado o molienda) permaneció prácticamente inalterado hasta mediados del siglo XX desde que la cultura musulmana lo generalizase en el siglo XI. La extracción se realizaba frecuentemente a cielo abierto con medios manuales, la cocción se llevaba a cabo en hornos rectangulares durante un periodo de tiempo más prolongado que en el proceso industrial actual. El material normalmente empleado en la combustión era la aliaga (un tipo de arbusto), leña de árbol o combustibles mixtos que generaban una temperatura de cocción más elevada y heterogénea que la actual. Por último, para la molienda se utilizaron de manera más habitual las algaderas (similares a mazos de madera) o los rulos (rodillos) de piedras troncocónicas tirados por animales. La llegada del proceso de industrialización afectó a la mayoría de los fabricantes de yeso tradicional, formados por familias locales basadas en una economía de subsistencia y sin capacidad de inversión/innovación.
En la actualidad, son escasos los estudios sistemáticos que relacionen las características del yeso tradicional como son la composición mineralógica, la microestructura y la reactividad (que están estrechamente conectadas con la temperatura de cocción), con las propiedades mecánicas y la resistencia a la intemperie de este material multifásico. Por ello, en la presente investigación se ha profundizado en el estudio de muestras de yeso procedentes de una cocción bajo condiciones controladas en laboratorio, en un rango entre 100 y 1.200ºC, y de muestras de yeso procedentes de dos cocciones experimentales en hornos tradicionales, sobre las cuales se han aplicado distintas técnicas analíticas y ensayos sobre hidratación y características texturales, permitiendo la identificación de los mecanismos subyacentes conducentes a diferencias en el comportamiento del yeso, que están relacionados con (I) la hidratación retrasada de la anhidrita II junto con modificaciones en el sistema poroso conduciendo a una reducción de la resistencia mecánica, (II) un efecto de relleno ejercido por presencia de la anhidrita II y el yeso sin cocer causando un aumento en la dureza superficial, (III) una disrupción de la matriz de yeso provocada por el yeso sin cocer provocando una reducción de la resistencia mecánica, (IV) y cristalización acelerada por siembra de basanita en presencia de yeso sin cocer y anhidrita II.
Los diversos ensayos realizados han reflejado que el yeso hidratado procedente de la cocción a 250ºC ha mostrado el mejor comportamiento de resistencia mecánica y de resistencia a la intemperie, coincidiendo con ser la muestra que alcanzó un grado de hidratación completa (con una composición mineralógica más cercana al yeso moderno obtenido industrialmente).
De acuerdo a las técnicas analíticas y resultados de ensayos obtenidos, otros temas a investigar en futuras investigaciones que también contribuirían a una mejor comprensión de los procesos de alteración que sufre el yeso histórico podrían ser la durabilidad del yeso en ensayos de envejecimiento a largo plazo para determinar el efecto de posibles cambios compositivos y texturales sobre la resistencia mecánica y a la intemperie del material envejecido.
Esta investigación sobrepasa los límites del papel para materializarse también en forma de resultados tangibles que puedan perdurar en el tiempo, estudiar la viabilidad de las técnicas para favorecer su reintroducción, fomentar la transferencia de conocimientos y el interés real en la sociedad. Se han realizado y documentado una serie de trabajos experimentales que profundizan en el estudio de la versatilidad del yeso que van a permanecer como muestras construidas: (I) la realización, documentación y monitorización de dos cocciones tradicionales en hornos de yeso construidos expresamente para ello; la reproducción de técnicas constructivas tradicionales con yeso para su puesta en valor como son: (II) la rehabilitación de un peirón en Morenilla (Guadalajara); (III) la rehabilitación de la Portada de la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción en Navarrete del Río (Teruel); (IV) la rehabilitación de las fachadas del Castillo de Ricla (Zaragoza); (V) la realización de un proyecto de rehabilitación con pavimento de yeso en la reforma de un piso en Zaragoza que fue galardonado con el Primer Premio Terra Ibérica 2019 del Colegio Oficial de Arquitectos de León; (VI) la realización de un pavimento y una fachada de yeso en la rehabilitación de una vivienda en Zuera (Zaragoza); (VII) la realización de un pavimento y mostrador con tapia de yeso para la reforma de una cafetería en Zaragoza; (VIII) la ejecución de una bóveda con yeso/paja estructural, estuco de yeso tradicional y pavimento de yeso en una vivienda de nueva planta construida en Zaragoza que resultó muy galardonada, entre los que se pueden destacar el ganador del Premio Construcción Sostenible 2018 (Categoría Nacional), y finalista del premio de arquitectura Ricardo Magdalena, y a nivel internacional fue seleccionada como una de las 40 mejores construcciones del mundo por el TERRAFIBRA Award durante la celebración del 2022 con entrega de premios en París (Francia), por lo que ha aparecido en varias publicaciones internacionales como el libro TerraFibra Architectures (Gauzin-Müller y Vissac, 2021); (IX) la reforma de una vivienda con muros de adobe recibidos con yeso y la construcción de una escalera tabicada en San Mateo de Gállego (Zaragoza), y (X) la musealización y punto de observación de las canteras de yeso de Calamocha (Teruel) ejecutando tapia de yeso e involucrando a los alumnos de las dos Escuelas Técnicas Superiores de Arquitectura de Aragón en el proceso.
La realización de estas aplicaciones experimentales ha permitido concluir que la reintroducción del yeso tradicional en la arquitectura es viable desde el punto de vista técnico y económico en la mayoría de los casos, siendo especialmente más ventajoso en el caso de la formalización de una escalera tabicada, rejuntados, fachadas y pavimentos, pues se producen ahorros económicos o se mantienen los costes con respecto a las otras técnicas contemporáneas. Además, para generar una transferencia real de conocimientos de esta investigación y sus resultados se han desarrollado diversas actividades de divulgación con una asistencia superior a 500 alumnos y alta presencia en prensa y TV local generando un impacto en la transferencia de conocimientos incalculable.
Esta investigación ha contribuido a un mejor entendimiento del yeso tradicional, favoreciendo su correcta conservación y reintroducción como un material de construcción abriendo oportunidades para el desarrollo de materiales optimizados que podría dar origen a investigaciones de impacto internacional muy interesantes en el futuro, profundizando en la compatibilidad del yeso tradicional con nuevos yesos de fabricación semiindustrial.
