Concentraciones de elementos minerales en diferentes compartimentos biológicos durante una temporada deportiva en futbolistas: diferencias entre sexos

• Autores: Víctor Toro Román
• Directores de la Tesis: Marcos Antonio Maynar Mariño (dir. tes.), María Concepción Robles Gil (codir. tes.), Diego Muñoz Marín (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Extremadura ( España ) en 2023
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Sandra Rojas Vega (presid.), Francisco Javier Grijota Pérez (secret.), Francisco Javier Alves Vas (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Biomarcadores de Salud y Estados Patológicos por la Universidad de Extremadura
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Fisiología humana
      • Fisiología del ejercicio
      • Fisiología del movimiento
  • Ciencias médicas
    • Ciencias de la nutrición
      • Elementos minerales en la alimentación
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  Dehesa 
• Resumen
  • español

    Los elementos minerales (EM) son fundamentales para la salud y el rendimiento deportivo. Los objetivos principales del presente estudio son: i) analizar los cambios en las concentraciones de EM esenciales (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc) en diferentes matrices biológicas (eritrocito, plaqueta, plasma y orina) a lo largo de una temporada deportiva en jugadores de fútbol masculinos y femeninos y ii) analizar las posibles diferencias entre sexos MÉTODOS: Un total de 46 jugadores, divididos en 22 futbolistas masculinos y 24 futbolistas femeninas, participaron en la presente tesis doctoral. Se realizaron 3 valoraciones a lo largo de la temporada deportiva regular. Se evaluó la ingesta nutrición y la condición física. Se determinaron diversos EM (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc) en diferentes matrices biológicas (plasma, orina, eritrocitos y plaquetas). RESULTADOS: Se observaron diferencias entre sexos en todos los parámetros de condición física evaluados (p≤0,05). No hubo diferencias entre sexos en la ingesta de EM. Se reportaron diferencias entre sexos y a lo largo de la temporada en las concentraciones de EM en los diferentes compartimentos (p≤0.05). CONCLUSIONES: Durante una temporada deportiva se producen cambios en las concentraciones extracelulares e intracelulares de EM (cobre, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc). Además, las concentraciones en las diferentes matrices biológicas son diferentes según el sexo.

  • English

    Mineral elements (ME) are fundamental for health and sports performance. The main objectives of the present study are: i) to analyze the changes in the concentrations of essential MEs (copper, iron, manganese, molybdenum, selenium and zinc) in different biological matrices (erythrocyte, platelet, plasma and urine) throughout a sports season in male and female soccer players and ii) to analyze the possible differences between sexes. METHODS: A total of 46 players, divided into 22 male and 24 female soccer players, participated in this doctoral thesis. Three assessments were carried out during the regular sports season. Nutritional intake and physical condition were evaluated. Several ME (copper, iron, manganese, molybdenum, selenium and zinc) were determined in different biological matrices (plasma, urine, erythrocytes and platelets). RESULTS: Differences between sexes were observed in all physical fitness parameters evaluated (p≤0.05). There were no sex differences in ME intake. Differences between sexes and throughout the season were reported in ME concentrations in the different compartments (p≤0.05). CONCLUSIONS: Changes in extracellular and intracellular concentrations of ME (copper, iron, manganese, molybdenum, molybdenum, selenium and zinc) occur during a sports season. Moreover, the concentrations in the different biological matrices are different according to sex.