Efectos a largo plazo del riego deficitario en la producción del almendro
- Autores: David Moldero
- Directores de la Tesis: Elías Fereres Castiel (dir. tes.), Francisco Orgaz Rosúa (codir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Córdoba (ESP) ( España ) en 2021
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Joan Girona Gomis (presid.), Emilio Camacho Poyato (secret.), Federico Dicenta López-Higuera (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ingeniería Agraria, Alimentaria, Forestal y del Desarrollo Rural Sostenible por la Universidad de Córdoba y la Universidad de Sevilla
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: Helvia
- Resumen
Las recientes buenas perspectivas económicas del mercado de la almendra a nivel mundial han inducido importantes cambios en el cultivo del almendro en España durante los últimos 10 años. Un cultivo tradicionalmente dominado por las plantaciones en secano, relegadas a zonas marginales, con árboles de escaso desarrollo y producciones medias inferiores a los 300 kg ha-1. Sin embargo, este sistema ha empezado a dar paso a una intensificación del cultivo con la aparición de nuevas plantaciones en regadío. Estas plantaciones han aumentado su superficie en más de un 300% desde 2014 y son plantaciones jóvenes que siguen los cánones productivos californianos donde el riego junto a un manejo intensivo de la fertilización y fitosanitario hacen que los objetivos productivos estén por encima de 2000 kg ha-1. No obstante, la baja disponibilidad hídrica de España provoca que el uso de estrategias de riego deficitario sean una actividad ampliamente adoptada. Además, el riesgo de restricciones severas de la disponibilidad hídrica para agricultura causadas por las recurrentes sequías persistentes en la Cuenca Mediterránea suponen un desafío desconocido con efectos potencialmente devastadores para estas nuevas plantaciones de almendro.
En 2014, López-López et al.(2018b) comenzó un estudio en el cual estableció cuatro tratamientos de riego (tres deficitarios más uno totalmente regado) con el fin de obtener las funciones de producción para riego, transpiración y evapotranspiración. El presente trabajo continúa el trabajo de López-López et al.(2018b) durante tres años más con el objetivo de extender el periodo de estudio de las relaciones productiva y así poder construir una función de producción en respuesta al agua de seis años. Además, esta ampliación del estudio permitió el estudio de la respuesta productiva durante este segundo trienio y la comparación con la respuesta obtenida durante el primer trienio con la finalidad de identificar fenómenos de adaptación o agotamiento de los árboles, fruto de la continuada aplicación de estrategias de riego deficitario y que hubieran podido alterar la respuesta productiva.
También se realizó un experimento donde se aplicó durante una temporada un recorte severo de las dotaciones de riego simulando una situación de escasez de agua de riego por una sequía con el fin de estudiar los efectos tanto en la fisiología como en la producción de dos niveles severos de recorte de riego. Posteriormente se recuperaron los tratamientos de riego para cubrir la totalidad de las necesidades hídricas y se siguieron monitoreando los árboles en busca de efectos arrastrados derivados del estrés aplicado.
El presente trabajo ha servido para determinar las funciones de producción en respuesta al agua en el cultivo del almendro durante un periodo de 6 años. Los datos obtenidos han demostrado que las necesidades hídricas de una plantación intensiva adulta de almendro en el sur de España pueden superar evapotranspiraciones (ETc) superiores a 1200 mm, lo que corresponde a necesidades de riego en torno 800-900 mm en las condiciones del suroeste español. Para producciones medias superiores a los 2500 kg ha-1; el riego deficitario reduce las producciones a un ritmo de 0.05 kg m-3 cuando los valores de riego están próximos a los máximos y estas reducciones alcanzan los 0.35 kg m-3 para valores de riego deficitario severo (en torno a 220 mm). Estos resultados se han obtenido concentrado el estrés hídrico durante el periodo de llenado de grano, la cual es reconocida como la fase fenológica con menor sensibilidad en términos de producción al estrés. Además, los datos obtenidos sugieren la no aparición significativa de fenómenos de adaptación o agotamiento por la acumulación del estrés hídrico, lo que sugiere la sostenibilidad de las estrategias de riego deficitario, al menos al menos para un periodo de seis años bajos las condiciones experimentales. Es especialmente destacable la vulnerabilidad de las plantaciones de almendro en regadío a un recorte severo del riego que ha mostrado este trabajo. A pesar de la reputación de esta especie como tolerante a la sequía un recorte total del riego puede provocar una mortalidad de árboles superior al 90%. Finalmente, los efectos negativos del estrés hídrico sobre la producción pueden persistir durante las siguientes temporadas si el estrés ha sido lo suficientemente severo, incluso habiéndose restablecido el riego para cubrir la totalidad de las necesidades hídricas de los árboles.
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