Aplicación de nuevas tecnologías de producción y conservación de la microalga marina Tisochrysis lutea para su uso en acuicultura
- Autores: Ángela Cortina Burgueño
- Directores de la Tesis: Ana Otero (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidade de Santiago de Compostela ( España ) en 2021
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Francisco Gabriel Acién Fernández (presid.), José Luis Sánchez López (secret.), Paula Isabel Teixeira Gonçalves Coutinho Borges (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Ciencias Marinas, Tecnología y Gestión por la Universidad de A Coruña; la Universidad de Santiago de Compostela; la Universidad de Vigo; Universidade de Aveiro(Portugal); Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro(Portugal) y Universidade do Minho (Portugal)
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: MINERVA
- Resumen
Tisochrysis lutea es una microalgae marina ampliamente utilizada en acuicultura por sus propiedades nutricionales. Sin embargo, sus condiciones de cultivo a gran escala no se han optimizado y no hay ningún producto disponible basado en esta microalga, por lo que es necesario mejorar la producción in situ y diseñar productos de elevada calidad que puedan sustituir la producción in situ. En el presente trabajo se estudió la posibilidad de mejorar la producción industrial controlando parámetros de cultivo como la temperatura, el medio y el sistema de cultivo a empleado. Igualmente, se estudió el efecto del tipo de centrífuga, la temperatura de conservación, la liofilización y tratamiento con atmósferas protectoras sobre la calidad de preparados de T. lutea.
