Residuos de ganado vacuno de leche: aplicabilidad de tecnologías combinadas de separación sólido-líquido y tratamiento biológico

• Autores: Carlos Rico de la Hera
• Directores de la Tesis: Pedro A. García Encina (dir. tes.), José Luis Rico Gutiérrez (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Valladolid ( España ) en 2004
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Fernando Fernández-Polanco (presid.), Elena Marañón Maison (secret.), Juan Manuel Lema Rodicio (voc.), Xavier Flotats (voc.), Iñaki Tejero Monzón (voc.)
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• Resumen

  • La transformación de las explotaciones ganado vacuno lechero en intensivas ha dado lugar a un desequilibrio entre los sectores agrícola y ganadero, de tal forma que en las granjas de este tipo, los ganaderos se encuentran con grandes volúmenes de un estiércol semilíquido para el que no disponen los depósitos donde almacenarlo ni de terreno donde aplicarlo para su óptimo aprovechamiento por las plantas, ocasionando daños al medio ambiente, principalmente a las aguas.

    En el presente trabajo se ha abordado la gestión del estiércol desde su origen en las propias explotaciones, desarrollando un proceso de tratamiento que permite aprovechar los recursos contenidos en el estiércol, así como evitar los problemas de contaminación ocasionados por la fracción líquida del estiércol, la más dañina para el medio ambiente debido a su fluidez.

    El proceso de tratamiento comienza en el propio estercolero de la explotación, adaptado a un sistema de flujo pintón donde se desarrollan las etapas hidrolítica y acidogénica del proceso anaerobio, con un THR y una temperatura que impide el desarrollo de la etapa metanogénica. A continuación se llevó a cabo una separación de las fracciones sólida y líquida del estiércol con empleo de reactivos químicos de tal forma que la fracción líquida obtenida presenta la mayoría de su DQO en forma soluble, debida a lOS agv . Finalmente esta fracción líquida fue tratada en reactores anaerobios de alta carga, tecnología UASB, a escala laboratorio. Se alcanzaron elevadas Bv, de hasta 50 Kg DQO/(m3.d), con eliminaciones de DQO por encima del 80% y producciones volumétricas de CH4 de hasta 13 L CH4/(L.d).

    No ha sido objeto de la Tesis el estudio de los post-tratamientos aplicables al efluente anaerobio para dejarlo en condiciones de vertido o reutilización aunque sí han sido planteados. Tampoco el estudio de los tratamientos aplicables a la fracción sólida, aunque la producción de me