El tratamiento anaerobio de aguas residuales se ha consolidado como una tecnología eficaz para tratar la contaminación orgánica presente en efluentes líquidos. Entra las distintas tecnologías anaerobias, los lechos fluidizados presentan importantes ventajas. La cada vez mayor complejidad de las aguas residuales provoca que, en los tratamientos convencionales, tengan lugar un gran número de interacciones entre los compuestos que están sufriendo transformaciones y entre los distintos tipo de microorganismos que llevan a cabo los procesos.
La vinaza procedente de la alcoholera de una azucarera presenta una elevada concentración de materia orgánica, nitrógeno y azufre. Para tratar este efluente se diseña, contruye y opera un reactor anaerobio de lecho fludizado y se utiliza como soporte carbón activo granular (GAC) que, además de presentar buenas características para la adhesión de la biomasa, es un soporte con propiedades de adsorción.
En el tratamiento biológico anaerobio de vinaza en lecho fluidizado con GAC se observan importantes interacciones entre carbono, nitrógeno y azufre y los resultados experimentales obtenidos en la operación de este sistema no concuerdan con los esperados. La eliminación de materia orgánica es similar a la encontrada en bibliografía, sin embargo la evolución de los compuestos nitrogenados y de los compuestos de azufre no puede ser explicada a partir de los procesos convencionales hasta el momento conocidos.
En el desarrollo de la tesis se trata de elucidar las transformaciones que tienen lugar en el reactor anaerobio desde dos puntos de vista, a través del seguimiento experimental del proceso y a través de un estudio termodinámcio de las interacciones que pueden tener lugar entre las formas de carbono, nitrógeno y azufre.
Como consecuencia de estos estudios se propone un nuevo mecanismo de transformación en el que nitrógeno y azufre interaccionan consiguiendo la eliminación
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