Detección y epidemiología de Salmonella spp. en aves silvestres de la Península Ibérica

• Autores: Bárbara Martín Maldonado Jiménez
• Directores de la Tesis: Clara Marín Orenga (dir. tes.), Luis Revuelta Rueda (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 2021
• Idioma: español
• Número de páginas: 180
• Tribunal Calificador de la Tesis: Casilda Rodríguez Fernández (presid.), María Teresa Gómez Muñoz (secret.), María Magdalena Garijo Toledo (voc.), Ana María Bravo del Moral (voc.), Fernando Esperón Fajardo (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Microbiología
  • Ciencias médicas
    • Salud publica
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
• Resumen
  • español

    Salmonella es el segundo patógeno más importante en salud pública en la Unión Europea. Puede causar cuadros clínicos de tipo gastrointestinal o extraintestinal. Cada año se detectan más cepas de Salmonella resistentes a antimicrobianos, agravando el pronóstico de estas infecciones. En la actualidad, la resistencia a antimicrobianos (AMR) representa un gran reto sanitario, pues es causa de un gran número de muertes al año. La fauna silvestre puede ser portadora tanto de Salmonella como de AMRs. Las aves tienen gran capacidad de diseminación a través del vuelo. Por tanto, el estudio de Salmonella y las AMRs en las aves silvestres resulta vital. En este contexto, se llevaron a cabo tres estudios experimentales en diferentes poblaciones de aves silvestres.

    El primer estudio consistió en la detección de Salmonella y las AMRs asociadas en pollos de águila de Bonelli nacidos en libertad. A partir de un hisopo cloacal de cada individuo, y de heces frescas de cada nido, se procedió a la detección de Salmonella siguiendo la norma ISO6579:2002. Las cepas obtenidas fueron serotipadas en el Laboratorio Nacional de Referencia para Salmonelosis Animal (LCV). Finalmente, la AMR se analizó mediante el test de difusión disco-placa. El 35,5% de los pollos fueron positivos a Salmonella, una prevalencia muy superior a la observada en otras regiones de España en la misma especie. Los serotipos más aislados fueron Enteritidis, Typhimurium y Houston, siendo los dos primeros de gran relevancia en salud pública. Finalmente, el análisis de susceptibilidad a antimicrobianos mostró un 36,8% de las cepas resistentes a ampicilina y tigeciclina.

    El segundo trabajo tuvo como objetivo estudiar la viabilidad de Salmonella en muestras cloacales recogidas en individuos silvestres de difícil acceso, usando como modelo el águila de Bonelli, y comparando dos métodos de conservación de muestra diferentes. En esta ocasión, se incluyeron pollos nacidos en libertad y en cautividad, a cada uno de los cuales se recogieron dos hisopos cloacales, uno se conservó en medio Cary Blair a 4ºC durante 72 horas, mientras que el segundo en medio nutritivo FBP enriquecido con carbón activado a -20ºC durante 3 meses. De nuevo, la detección de Salmonella se realizó en ambos casos siguiendo la norma ISO6579:2002. No se detectó Salmonella en ninguna de las muestras, independientemente del método de preservación.

    Por último, el objetivo del tercer estudio fue investigar la presencia de Salmonella y las AMRs asociadas a ella en individuos de cinco especies diferentes de aves urbanas. A cada una de las aves incluidas se recogió un hisopo cloacal durante su ingreso en GREFA. La presencia de Salmonella se analizó siguiendo la norma ISO6579-1:2017, y el serotipado de las cepas obtenidas se realizó en el LCV. El estudio de AMR se hizo mediante microdilución en caldo Mueller-Hinton. Los resultados mostraron una prevalencia global de Salmonella de 12,3%, siendo la especie con mayor tasa de infección la cigüeña blanca (59,5%). Los serotipos más detectados fueron Enteritidis, Typhimurium, y su variante monofásica. El test de susceptibilidad a antimicrobianos reveló un 40,5% de cepas resistentes, de las cuales el 86,7% fueron multirresistentes. Los antimicrobianos con mayor tasa de resistencia fueron las quinolonas y la colistina. Se observó una relación estadísticamente significativa entre la presencia de Salmonella y AMRs, y el ambiente en el que se recogieron las aves, siendo mayor en aves de vertedero (p < 0,05).

    En conclusión, los resultados obtenidos muestran el papel como portadores asintomáticos, y por tanto diseminadores, de Salmonella spp. que juegan tanto aves rapaces como urbanas. Además, la proporción de cepas resistentes hallada en estas especies destaca la importancia del control del uso de antimicrobianos y la gestión de sus residuos a fin de ralentizar el desarrollo de AMRs.

  • English

    Salmonella is one of the most important foodborne pathogens in the European Union. It causes the highest number of outbreaks, and is the second pathogen with the greatest number of cases, only behind Campylobacter. Despite being a commensal bacterium of the intestine of numerous homoeothermic species, it can cause gastrointestinal or even extra-intestinal clinical signs, like reactive arthritis or meningitis. Furthermore, Salmonella resistant strains have already been isolated in both humans and animals to many different antimicrobials. This condition can affect the effectiveness of treatment, aggravating clinical presentations. Currently, antimicrobial resistance represents the greatest challenge for 21st-century medicine, as it causes treatment failure in thousands of cases and a large number of deaths per year. During last years, numerous resistant Salmonella strains to different antimicrobials has been detected from samples obtained from wildlife and environment. The ability of wildlife as an asymptomatic carrier of this bacterium has been demonstrated, which is especially important in the case of birds...