Efecto de una suplementación de corta duración con ubiquinol sobre el proceso de remodelado óseo y otros parámetros hormonales y nerviosos asociados a un ejercicio físico de alta intensidad
- Autores: Pablo Mira Rufino
- Directores de la Tesis: Julio José Ochoa Herrera (dir. tes.), Javier Díaz Castro (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Granada ( España ) en 2021
- Idioma: español
- Número de páginas: 254
- Tribunal Calificador de la Tesis: Magdalena López Frías (presid.), María del Carmen Ramírez Tortosa (secret.), Isabel María Guisado Requena (voc.), Naroa Kajarabille García (voc.), Catalina De Paco Matallana (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Granada y la Universidad de las Illes Balears
- Materias:
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- Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
- Resumen
Las diferentes intensidades del ejercicio provocan multitud de impactos en el organismo. Numerosas investigaciones muestran el efecto beneficioso del ejercicio, observándose efectos positivos como la reducción del riesgo de infarto de miocardio, de obesidad, diabetes y cáncer, entre otras patologías. No obstante, el ejercicio de alta intensidad puede tener efectos negativos, los cuales abarcan desde tendinopatías, respuestas inflamatorias acompañadas de estrés oxidativo y disfunción mitocondrial, efectos adversos en el sistema inmunitario, etc. Uno de los tejidos que se ve fuertemente influenciado por el ejercicio es el hueso, afectándose de manera marcada el proceso de remodelado óseo. El efecto del ejercicio sobre el turnover óseo se puede dar tanto directa como indirectamente, involucrando tanto vías metabólicas endocrinas como nerviosas. El proceso de remodelado óseo implica la intervención de diferentes tipos de células como son los osteoclastos, osteoblastos y osteocitos, y está regido por un proceso complejo compuesto de varias fases. En este proceso de remodelación ósea intervienen diversas vías de regulación con una acción más o menos directa, como es el sistema regulador RANK/RANKL/OPG, encargado de la diferenciación y activación de los osteoblastos y osteoclastos, y de hormonas como la osteocalcina, osteopontina, esclerostina, parathormona, adrenocorticotropina, cortisol, leptina, noradrenalina, etc. Como el proceso de remodelado óseo es constante, implica una gran demanda energética, lo cual significa la existencia de un vínculo entre el tejido óseo, el metabolismo energético y el sistema nervioso simpático. Esta interrelación supone la interacción de hormonas propias del proceso de remodelado óseo, como la osteocalcina, con otras procedentes del tejido adiposo, como la leptina, la cual afecta al metabolismo de la glucosa, ácidos grasos, secreción de insulina y adiponectina, y demás factores nerviosos como la noradrenalina y/o adrenalina. Este vínculo fisiológico demuestra que el hueso no sólo es un tejido utilizado como soporte para los músculos y órganos, sino que va más allá, ya que su papel de regulador endocrino modula diferentes rutas metabólicas como la glucosa, el apetito y las funciones musculares, entre otras. Por todo lo descrito anteriormente, es evidente el efecto que puede tener el ejercicio en el proceso de remodelado óseo y en el propio metabolismo. Entre los diversos factores que pueden afectar al proceso de remodelado óseo y que se ven intensificados durante el ejercicio de alta intensidad es la producción de radicales libres. Las ERO (especies reactivas de oxígeno) pueden afectar negativamente el turnover óseo debido a un aumento de la resorción a consecuencia de la actividad y proliferación de los osteoclastos por diferentes rutas. Asimismo, se ha observado que el uso de suplementos nutricionales con actividad antioxidante puede dar lugar a efectos beneficiosos sobre estas alteraciones óseas asociadas al estrés oxidativo. Una de estas moléculas estudiadas y usadas en el ejercicio físico intenso es la Coenzima Q10. La CoQ10 ha mostrado efectos sobre el proceso de remodelado óseo y, además, efectos positivos sobre el estrés oxidativo asociado al ejercicio físico de alta intensidad. La CoQ10 es un componente de la cadena de transporte de electrones mitocondrial y por lo tanto de gran importancia en la obtención de energía vía aeróbica, pero además se le atribuye un papel antioxidante y antiinflamatorio, estimulador del metabolismo de las grasas y de la actividad del Sistema Nervioso Autónomo, entre otros. Esta molécula se puede encontrar de forma oxidada (ubiquinona) o reducida (ubiquinol). La forma reducida es la forma activa y diversos estudios muestran que la suplementación en esta isoforma presenta una mayor biodisponibilidad. Además, se ha observado que su uso como suplemento presenta un efecto antioxidante y antiinflamatorio en el ejercicio físico, reduce marcadores de daño muscular y puede afectar al rendimiento físico. Sin embargo, los estudios que muestran el efecto de la suplementación con Coenzima Q10, especialmente en su forma reducida, sobre el proceso de remodelado óseo durante un ejercicio de alta intensidad son inexistentes. En base a lo expuesto anteriormente, hemos planteado el presente estudio de cara a evaluar el efecto de una suplementación de corta duración con ubiquinol sobre diversos biomarcadores óseos y otros factores hormonales y nerviosos que afectan al turnover óseo y al metabolismo energético asociados a un ejercicio intenso en sujetos sanos entrenados.
