Masticating multiculturalism: culinary discourses in the works of asian-australian authors
- Autores: Astrid Marie Schwegler Castañer
- Directores de la Tesis: Paloma Fresno Calleja (dir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de les Illes Balears ( España ) en 2020
- Idioma: inglés
- Tribunal Calificador de la Tesis: María Dolores Herrero Granado (presid.), Aurora García Fernández (secret.), David Callahan (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Filología y Filosofía por la Universitat de les Illes Balears
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
- español
Bajo un enfoque gastrocrítico, esta tesis examina la producción literaria de la diáspora asiática en Australia y su relación con la comida. Mediante un análisis de los discursos culinarios empleados por autores asiático-australianos la tesis explora las dimensiones gastronómicas y lúdicas del multiculturalismo estatal, así como la reacción crítica hacia las articulaciones oficiales del mismo, en particular el tropo del consumo del “otro asiático.” El primer capítulo comienza con una breve introducción a los Food Studies, destacando el papel del simbolismo alimentario en nuestra comprensión del mundo y de las fronteras nacionales en particular, en relación con el uso del lenguaje figurativo y las metáforas conceptuales. El impacto de esta interconexión culinaria y lingüística guía la visión general del imaginario gastronómico de Australia: desde sus orígenes coloniales hasta los tiempos contemporáneos. El segundo capítulo se centra en Behind the Moon de Hsu-Ming Teo (2005) y Sustenance de Simone Lazaroo (2010) y sus críticas al consumo del otro asiático mercantilizado, ya sea para el disfrute escapista del turista australiano en Asia o en los procesos de identidad nacional. Además de desafiar las creencias neo-orientalistas, ambas novelas brindan esperanza al enfatizar las similitudes humanas que sugieren la posibilidad de una comprensión intercultural. En el tercer capítulo, se centra en el género de ficción juvenil y analiza la novela Laurinda (2014) de Alice Pung y la serie de televisión The Family Law (SBS, 2017–9) de Benjamin Law, textos que se resisten a la noción de que Australia ha logrado una realidad post-racial y normalizan al mismo tiempo la experiencia australiana de los asiático-australianos. El capítulo final examina la colección de cuentos satíricos Portable Curiosities de Julie Koh (2016) y los libros ilustrados de Shaun Tan The Lost Thing (2000), The Arrival (2006), Tales from Outer Suburbia (2008) y Tales from the Inner City (2018). Las obras de estos autores apuntan a las ideologías dominantes del capitalismo global y el neocolonialismo, y reivindican el papel vital de la imaginación y la humanidad como remedio para problemas sociales como el racismo que están ocultos tras la aparente armonía del multiculturalismo estatal.
La comida se convierte en un significante flotante y ambivalente que permite a estos autores participar en diversas discusiones sobre modelos multiculturales superficiales o imperfectos y políticas oficiales, además de diversas formas de racismo explícito o casual. La presencia ubicua de los alimentos en estas discusiones no es accidental, ya que la cadena alimentaria está en el centro de nuestra conceptualización del mundo, desempeñando un papel clave en los procesos de deshumanización que determinan las agresiones raciales. La tesis demuestra que la comida se utiliza para encarnar las abstracciones que subyacen en las desigualdades y conflictos raciales, y también para cuestionar de forma visceral el orden dominante con la esperanza de ganar terreno común para el desarrollo de comprensión y solidaridad entre seres humanos.
- English
From a gastrocritical approach, this thesis examines food in the literary production of the Asian diaspora in Australia. Through an analysis of the culinary discourses of AsianAustralian authors, it explores the gastronomic and celebratory dimensions of state multiculturalism as well as the critical reactions towards its official articulations, particularly in relation to the common trope of the consumption of the Asian other. The first chapter begins with a brief introduction to Food Studies, highlighting the role of food symbolism in our understanding of the world and of national borders in connection to the use of conceptual metaphors and figurative language in general. The impact of this culinary and linguistic interconnectedness leads the overview of Australia’s gastronational imaginings: from its colonial origins to contemporary multicultural times. The second chapter focuses on Hsu-Ming Teo’s Behind the Moon (2005) and Simone Lazaroo’s Sustenance (2010) and their critical depiction of the commodified Asian other consumed in national identity processes and for the escapist enjoyment of the Australian tourist in Asia. In addition to challenging neo-orientalist beliefs, both novels provide hope by emphasizing human similarities that suggest the possibility of intercultural understanding. The third chapter focuses on the Young Adult genre and analyzes Alice Pung’s novel Laurinda (2014) and Benjamin Law’s television series The Family Law (SBS, 2017–9), texts that resist the notion that Australia has achieved a post-racial reality and that, at the same time, normalize the Australian experience of Asian Australians. The final chapter examines Julie Koh’s collection of satirical stories Portable Curiosities (2016) and Shaun Tan’s picture books The Lost Thing (2000), The Arrival (2006), Tales from Outer Suburbia (2008) and Tales from the Inner City (2018).
The works of these authors criticize the dominant ideologies of global capitalism and neocolonialism and assert the vital role of imagination and humanity as a remedy for social problems such as racism that are hidden behind the apparent harmony of state multiculturalism.
Food becomes a floating and ambivalent signifier that allows these authors to participate in various discussions on superficial or imperfect multicultural models and official policies, in addition to various forms of explicit or casual racism. The ubiquitous presence of food in these discussions is not accidental, since the food chain is at the center of the conceptualization of the world, playing an essential role in the dehumanization processes present in racial aggressions. The thesis demonstrates that food is used to embody the abstractions that underlie racial inequalities and conflicts, but also to viscerally question the dominant order in the hope of gaining common ground for the development of understanding and solidarity between human beings.
- català
Sota un enfocament gastrocrític, aquesta tesi examina la producció literària de la diàspora asiàtica a Austràlia i la seva relació amb el menjar. Mitjançant una anàlisi dels discursos culinaris emprats per autors asiàtic-australians, la tesi explora les dimensions gastronòmiques i lúdiques del multiculturalisme estatal, així com la reacció crítica cap a les articulacions oficials d’aquest, en particular el trop del consum de “l’altre asiàtic.” El primer capítol comença amb una breu introducció als estudis culinaris (Food Studies), destacant el paper del simbolisme alimentari en la nostra comprensió del món i de les fronteres nacionals en particular, en relació amb l’ús del llenguatge figuratiu i les metàfores conceptuals. L’impacte d’aquesta interconnexió culinària i lingüística guia la visió general de l’imaginari gastronòmic d’Austràlia: des dels seus orígens colonials fins als temps contemporanis. El segon capítol se centra en Behind the Moon (2005) de Hsu- Ming Teo i Sustenance (2010) de Simone Lazaroo i les seves crítiques al consum de l’altre asiàtic mercantilitzat, ja sigui per al gaudir escapista del turista australià a Àsia o en els processos d’identitat nacional. A més de desafiar les creences neo-orientalistes, totes dues novel·les brinden esperança en emfatitzar les similituds humanes que suggereixen la possibilitat d’una comprensió intercultural. En el tercer capítol, es centra en el gènere de ficció juvenil i analitza la novel·la Laurinda (2014) d’Alice Pung i la sèrie de televisió The Family Law (SBS, 2017–9) de Benjamin Law, textos que es resisteixen a la noció que Austràlia ha aconseguit una realitat post-racial i, al mateix temps, normalitzen l’experiència australiana dels asiàtic-australians. El capítol final examina la col·lecció de contes satírics Portable Curiosities (2016) de Julie Koh i els llibres il·lustrats de Shaun Tan The Lost Thing (2000), The Arrival (2006), Tales from Outer Suberbia (2008) i Tales from the Inner City (2018). Les obres d’aquests autors apunten a les ideologies dominants del capitalisme global i el neocolonialisme, i reivindiquen el paper vital de la imaginació i la humanitat com a remei per a problemes socials com el racisme que estan ocults després de l’aparent harmonia del multiculturalisme estatal.
El menjar es converteix en un significant flotant i ambivalent que permet a aquests autors participar en diverses discussions sobre models multiculturals superficials o imperfectes i polítiques oficials, a més de diverses formes de racisme explícit o casual.
La presència ubiqua dels aliments en aquestes discussions no és accidental, ja que la cadena alimentària està en el centre de la nostra conceptualització del món, exercint un paper clau en els processos de deshumanització que determinen les agressions racials.
La tesi demostra que el menjar s’utilitza per a encarnar les abstraccions que subjuguen en les desigualtats i conflictes racials, i també per a qüestionar de manera visceral l’ordre dominant amb l’esperança de guanyar terreny comú pel desenvolupament de comprensió i solidaritat entre éssers humans.
- español
