Arte y práctica de la albeitería a través del libro manuscrito (siglos xiv y xv)
- Autores: Noelle Rodríguez Garrido
- Directores de la Tesis: Esther Pascua Echegaray (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad a Distancia de Madrid (UDIMA) ( España ) en 2019
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Elisa Ruiz García (presid.), Francisco Gil Cano (secret.), Ricardo Córdoba de la Llave (voc.)
- Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Derecho y Sociedad por la Universidad a Distancia de Madrid
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
El objetivo general de esta tesis doctoral se centra en utilizar el análisis paleográfico y codicológico de los libros manuscritos para iluminar la evolución histórica del proceso de institucionalización y reglamentación de un oficio, el de los albéitares; oficio en el que el acceso a la cultura letrada, es decir, el acceso a los grandes tratados veterinarios convertiría esta disciplina en una profesión de expertos en la materia.
Para realizar el presente trabajo se dispone de seis tratados de albeitería conocidos generéricamente como el Libro de los Caballos que están distribuidos en bibliotecas de España y Francia y que se sitúan cronológicamente en los siglos XIV y XV. Dado que estos manuscritos han sido consultados únicamente por estudiosos de la Historia de la Veterinaria o filólogos, su descripción material y su papel dentro de la evolución social e institucional de esta profesión han permanecido en el más absoluto anonimato.
El estudio de estos manuscritos inéditos resulta fundamental, ya que partimos de la idea de que un análisis e interpretación paleográfica y codicológica de las fuentes es un paso imprescindible para disponer de una información más rigurosa y precisa para los historiadores de temas que, en este caso, pueden ir desde la historia de la veterinaria a la historia social, cultural, del libro, de la lectura/escritura y de la historia de las instituciones. Este planteamiento ha exigido desarrollar una investigación de corte interdisciplinar.
En los tres primeros capítulo del trabajo se pretende encuadrar estos manuscritos en su contexto histórico no sólo desde el punto de vista del libro sino también desde el punto de vista de la Historia social y cultural de albeitería como profesión liberal:
En el capítulo de La Ciencia en la Edad Media se intenta mostrar la actividad intelectual que se estaba produciendo en Oriente, el interés y la formación de las personas dedicadas a la medicina, cómo recogieron la herencia clásica aportando su propia experiencia también y cómo la expansión del Islam llegó a la Península que se convirtió no solo en receptora de esos conocimientos sino que dio lugar a un corpus documental médico y veterinario de valor incalculable; El capítulo de La Albeitería en la Edad Media tiene dos objetivos principales: en primer lugar, persigue explorar la evolución de la transmisión de los conocimientos médico-veterinarios y en segundo lugar el papel que juega el libro manuscrito dentro del proceso de institucionalización y especialización de la profesión veterinaria (formación teórica y práctica, requisitos de acceso, normativa gremial, etc.); El capítulo de El Libro en la Baja Edad Media tiene como finalidad la contextualización de estos tratados dentro del mundo librario medieval, para comprobar las características del momento (codicológicas y paleográficas) que estos ejemplares presentan así como las peculiaridades técnicas que pueda tener cada uno.
Una vez descrito el contexto histórico, profesional y cultural, en el cuarto capítulo se analizarán de forma sistemática y con una perspectiva de conjunto las características codicológicas y paleográficas de los manuscritos. Este capítulo es de suma importancia pues no se ha realizado hasta la fecha estudio alguno de tales características.
Este conjunto de manuscritos es, sin duda alguna, una buena plataforma para tener una visión panorámica de la Ciencia Veterinaria de esta época y del uso que se hacía de los libros para la fijación y difusión de un saber. Igualmente, nos ayudan a contemplar el funcionamiento de un modelo de enseñanza y aprendizaje que se mantuvo vigente en la veterinaria hasta el siglo XIX. Por último, aportan datos concretos acerca de los conocimientos específicos que adquieren los albéitares medievales del caballo, sus características, enfermedades y tratamientos así como la formación y preparación de los aspirantes a albéitar.
