Influencia de los grupos sociales en la adquisición de hábitos alimentarios erróneos en adolescentes de la comunidad valenciana
- Autores: María Luisa Alcalá Dávalos
- Directores de la Tesis: Elías Ruiz Rojo (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir ( España ) en 2015
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: María Luisa García Merita (presid.), María Benlloch García (secret.), Luis Beato Fernández (voc.)
- Programa de doctorado: Programa Oficial de Doctorado en Enfermería Integral
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
Los hábitos de los adolescentes se encuentran condicionados por el factor social, la familia, la escuela, las relaciones interpersonales, la sociedad de consumo e incluso factores étnicos y culturales.
Durante la adolescencia se producen cambios en todos los aspectos, físico, cognitivo, de la personalidad y del entorno social (grupo familiar, amigos grupos de actividad físico-deportiva), siendo estos influyentes en la adquisición de hábitos alimentarios correctos. Los estudios realizados sobre los hábitos alimentarios en infancia y adolescencia a nivel estatal y autonómico demuestran que en este momento debido al incremento de las necesidades y a que parte de la población adolescente tiende a descuidar lo que come, realizando alteraciones de su comportamiento alimentario, existe un aumento del riesgo importante.
Establecer estudios que verifiquen los factores de riesgo y los desencadenantes reales de estas alteraciones, será beneficioso para realizar una buena prevención primaria, antes de que aparezcan trastornos de la conducta alimentaria o intervenciones secundarias en las que se tratará de impedir que estos TCA lleguen a comprometer la salud de los adolescentes.
Metodología: Se realiza un estudio empírico con metodología cuantitativa, descriptivo, analítico y longitudinal.
Se obtiene una muestra de adolescentes (niñas y niños) que cumplimentaron la encuesta del Programa DITCA (Consellería Salut Pública – Comunitat Valenciana). Se incluyen para análisis los datos de los alumnos obtenidos durante los años 2006-2007 y 2012-2013, cuyos datos se encuentren cumplimentados en los archivos del programa y que respondan a las variables incluidas en el estudio. Con (n) de participantes del curso 2006-2007 de 12118 adolescentes y del curso 2012-2013 de 12753 adolescentes.
Objetivo: Valorar la influencia de la familia (madre, padre o hermanos/as), amigos y actividad física, en el establecimiento de hábitos alimentarios erróneos en adolescentes de la Comunidad Valenciana durante el curso 2006- 2007 y compararlos con los datos del 2012-2013 Resultados: Pese a que más del 80% de los adolescentes en ambas series están incluidos en la categoría de normopeso, en el curso 2006-2007, los porcentajes, en ambos sexos, con IMC por debajo de la normalidad, se distribuyeron mayoritariamente entre los 14 y 16 años y no se hallaron desnutriciones a los 13 años. En cuanto a los datos obtenidos en la categoría de Obesidad, en ambos sexos aparecen cifras importantes repartidas por todas las edades (13-16 años). En el curso 2012-2013, observamos que a los 13 y 16 años no encontramos Desnutriciones Severas, excepto en varones de 16 años, pero sí pequeños porcentajes de Desnutriciones Moderadas que aumentan conforme aumenta la edad.
En cuanto a la realización de dietas restrictivas se ha observado que la mayor parte de los adolescentes, no hacen dietas restrictivas, siendo las mujeres las que en mayor porcentaje las ha realizado. En los grupos de mujeres que si hacen dieta hay un aumento de un 8,07% entre las que hicieron dieta durante el curso 2006-2007 frente a las del curso 2012-2013. En los grupos de hombres hay un aumento de un 4,53% entre los que hicieron dieta durante la serie antigua frente a la serie nueva. Obteniéndose significación estadística entre la frecuencia de realización de una dieta y el sexo.
En cuanto al deseo de cambio corporal, se observa que la insatisfacción con el propio peso sigue siendo similar, no ha variado a lo largo de los años y aquéllos que hacen dieta siguen queriendo pesar menos en proporción similar. En ambos momentos se observa que aquellos que han realizado una dieta, más de un 80%, quieren pesar menos.
Al relacionar ambos momentos históricos entre la frecuencia de realización de una dieta por los adolescentes y la realización de dietas por parte de la madre, el padre, los hermanos y los amigos, no se ha observado significación estadística.
El análisis riesgo de realizar una dieta ofrece: Curso 2006-2007.
Madre - OR: 2,27 (IC 95% 1,994-2,486) Hermano - OR: 2,22 (IC 95% 1,934-2,557) Amigo - OR: 1,9 (IC 95% 1,722-2,133) Padre - OR: 1,7 (IC 95% 1,494-1,936) Curso 2012-2013 Madre - OR: 2 (IC 95% 1,904-2,276) Amigo - OR: 1,9 (IC 95% 1,756-2,090) Hermano - OR: 1,6 (IC 95% 1,525-1,851) Padre - OR: 1,5 (IC 95% 1,415-1,734) En cuanto a los datos relacionados con las actividades físico-deportivas, es importante destacar que aquéllos que indicaron realizar más de 8 horas de ejercicio semanal, querrían pesar menos (75,4%) aunque la proporción de los que hacen dieta es menor. Al añadir la variable deseo de cambio corporal en los que indicaron hacer dieta y más de 8 horas de ejercicio físico semanal, se apreció un aumento en el número de los que les gustaría pesar menos.
Conclusiones: 1- La mayor parte de los adolescentes estudiados, chicos y chicas, tienen su IMC dentro de la Normalidad o Sobrepeso, sin hallar variación a lo largo del tiempo. Aunque el número de adolescentes de la Comunidad Valenciana que padecen Obesidad es pequeño, ha aumentado su prevalencia en el tiempo. Conforme aumenta la categoría del IMC, aumenta el porcentaje de sujetos que quiere pesar menos, y conforme desciende, aumenta el porcentaje de aquellos que quieren pesar más.
2- La mayor parte de los adolescentes estudiados en ambos cursos, no hacen dietas restrictivas. De aquellos que si las hacen, es mayor el porcentaje de mujeres que de varones. Existe un aumento del número de adolescentes que realizan dietas en el tiempo, aunque el porcentaje de los que desearían un cambio corporal por querer pesar menos, ha disminuido.
3- La escala de influencia y riesgo en la realización de una dieta restrictiva, ha disminuido y variado a lo largo de los años, siendo en: 2006-2007: Madre Hermano Amigo Padre 2012-2013: Madre Amigo Hermano Padre 4- La relación entre realizar menos horas de ejercicio físico semanal y el aumento del IMC no varía en el paso del tiempo en los adolescentes de la Comunidad Valenciana. La actividad física y el deseo de cambio corporal influyen en la adscripción a dietas restrictivas por igual en ambas encuestas.
5- La población adolescente de la Comunidad Valenciana se ve influida por sus grupos sociales, el primario, la familia y secundarios como amigos o grupos de actividad física, en la adquisición de hábitos alimentarios incorrectos.
