Cepas panaderas de Saccharomyces cerevisiae: caracterización y mejora de algunas de sus propiedades

• Autores: Antonio Carballo Codón
• Directores de la Tesis: Tahía Benítez Fernández (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Sevilla ( España ) en 1994
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)