Obtención de extractos con elevada actividad antioxidante y/o antimicrobiana a partir de piel y semilla de mango

• Autores: Eva Dorta Pérez
• Directores de la Tesis: Mónica González González (dir. tes.), María Gloria Lobo Rodrigo (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de La Laguna ( España ) en 2014
• Idioma: español
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  • Tesis en acceso abierto en: RIULL