Influencia de la ingestion de algunas leguminosas sobre el crecimiento actividad enzimatica y absorcion intestinal en el gallus gallus

• Autores: Berta Lasheras Aldaz
• Directores de la Tesis: Jesús Larralde Berrio (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Navarra ( España ) en 1978
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Jesús Larralde Berrio (presid.), Edurne Cenarruzabeitia Sagarminaga (secret.), Félix Vega (voc.), José Bolufer González (voc.), Rafael Jordana Butticaz (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología animal (zoología)
      • Fisiología animal
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• Resumen

  • Se ha estudiado la influencia de las leguminosas habas soja judias y yeros sobre el crecimiento en el gallus gallus. Como hipotesis de la reduccion encontrada se ha estudiado la influencia de estas leguminosas sobre la absorcion intestinal de galactosa in vivo e in vitro asi como la influencia sobre los enzimas intestinales maltasa y sacarasa. Finalmente se ha hecho un estudio comparativo de la histologia intestinal de los animales alimentados con las leguminosas llegandose a las siguientes conclusiones. El crecimiento animal se encuentra inhibido en todos los animales. La inhibicion mayor corresponde a los que se alimentaron con judias. La absorcion intestinal in vivo de galactosa 2 77 mh disminuye en los animales alimentados con soja y judias asi como la actividad de los enzimas intestinales maltasa y sacarasa mientras que en los animales alimentados con yeros y habas la absorcion no se modifica y la actividad enzimatica esta aumentada.