Estudio del empleo de enzimas pectolíticas y antisépticos en la fermentación de la sidra: Memoria presentada para aspirar al grado de Doctor

• Autores: David Vázquez Martínez
• Directores de la Tesis: Lorenzo Vilas López (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1957
• Idioma: español
• Número de páginas: 61
• Tribunal Calificador de la Tesis: Cándido Torres González (presid.), José María Perelló Barceló (secret.), Román Casares López (voc.), José María Albareda Herrera (voc.), Salvador Rivas Goday (voc.)
• Texto completo no disponible (Saber más ...)