Se aislan celulas de epitelio de revestimiento de mucosa gastrica de cerdo. Una vez aisladas y puestos a punto los metodos adecuados, se valoran en ellas unas cuarenta actividades enzimaticas. Los enzimas estudiados se pueden reunir en dos grandes grupos, a saber: A) enzimas relacionados con la biosintesis de mucina. B) enzimas relacionados con el metabolismo que proporciona el soporte energetico preciso para dicha biosintesis.
Se diseña una estrategia para aplicar esta metodología a muestras (p.E. Biopsias) para percibir precozmente alteraciones en los patrones enzimáticos que adviertan sobre la "desviación" irreversible hacia la malignidad en estómagos humanos con lesiones "precancerosas".
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