Resumen de Efecto de flavonoides sobre la homeostasis de zinc en células hepáticas
Los flavonoides ejercen numerosos efectos beneficiosos en la salud. Algunos, se han mostrado capaces de formar complejos con el zinc. El objetivo general de esta Tesis Doctoral fue determinar el efecto de diferentes flavonoides sobre la homeostasis del zinc, principalmente en células hepáticas in vitro e in vivo. Nuestros resultados muestran que GSPE afecta genes relacionados con la homeostasis del zinc en hígado de ratas sanas y diabéticas tipo 1. La quercetina forma complejos con zinc en solución; aumenta la expresión de MT y ZnT, aumenta el zinc total intracelular y contrarresta los efectos nocivos del zinc en células Hepa 1-6. El complejo quercetina/zinc a ratones sanos aumenta la expresión de MT-II el hígado y los niveles de zinc total sérico. El EGCG disminuye la expresión de MTs y ZnT y disminuye el zinc total en células Hepa 1-6. Finalmente, los complejos quercetina/zinc y EGCG/zinc aumentan el zinc lábil citoplasmático en células Hepa 1-6. Dada la relevancia del zinc lábil en la señalización celular y el control de vías metabólicas, formulamos la hipótesis de que la modulación de la homeostasis del zinc por los diferentes flavonoides podría explicar parte de sus efectos beneficiosos para la salud.
