Mediante la búsqueda de diferentes Archivos Históricos de la Provincia de Alicante, se ha planteado la búsqueda de documentación referente a la alteitería y veterinaria, dentro del marco geográfico de dicha provincia.
En relación a la albeitería se aborda la organización gremial, el ejercicio profesional, el entorno socioeconómico, así como enseñanza y exámenes.
En cuanto a la veterinaria, se trata principalmente sobre los inicios de esta profesión, la enseñanza, el ejercicio profesional, el entorno socioeconómico y la sanidad animal.
Se comprueba la utilidad de los Archivos Históricos Municipales, como fuentes de documentaicón sobre Historia de la Veterinaria. La investigación desarrollada aporta numerosos datos inéditos, entre los que hay que destacar los capítulos de la cofradía de albéitares de Orihuela y los aranceles de los albéitares de Elche, ambos del siglo XVI.
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