Resumen de Estudio fisiológico de la "Enfermedad de Petri" en plantas jóvenes de Vitis vinifera l
Dado que en los últimos años se ha ido incrementando la mortalidad en plantaciones de vides jóvenes (1 a 3 años), debido a la recientemente conocida "Enfermedad de Petri", y puesto que existe un gran desconocimiento en muchos aspectos relacionados con la fisiología de esta enfermedad vascular, resulta de gran interés profundizar en el conocimiento científico de los procesos fisiológicos de esta enfermedad, además de establecer el posible papel de los compuestos fenólicos en los mecanismos de resistencia endógena de dichas plantas.
En este sentido, se ha observado que la sintomatología interna de una planta joven de vid con la enfermedad de Petri, es debida a la obstrucción del lumen de los vasos xilemáticos del sistema vascular por la formación de tilosas, y/o además de la deposición de geles o gomas pécticas. Dichas alteraciones son producidas por hongos localizados en el interior de los vasos xilemáticos, formando incluso estructuras de resistencia. Los hongos responsables de esta enfermedad han sido aislados e identificados por PCR, atendiendo a las zonas afectadas de las plantas, habiendose detectado la presencia de: Phaeoacremonium aleophilum, Phaeomoniella chlamydospora, Botryosphaeria spp., Phomopsis viticola, Eutypa lata, Cylindrocarpon sp., Stereum hirsutum y Fusarium oxysporum, con una alta frecuencia. De la determinación de diferentes actividades enzimáticas (celulítica, hemicelulítica, pectinolítica y lignolítica) capaces de degradar los componentes de la pared celular vegetal, cabe destacar la capacidad de Fusarium oxysporum, Phomopsis vitícola y Phaeoacremonium aleophilum para degradar celulosa, pectina y lignina, respectivamente, siendo por tanto éstos los principales responsables de las alteraciones morfológicas causadas en el sistema vascular.
Por otro lado, al analizar los cambios en el contenido de compuestos fenólicos de diferentes órganos de plantas jóvenes de vid, se observa una acu
