Hidrólisis y fermentación de materiales lignocelulósicos con hansenula polymorpha

• Autores: Inmaculada Olivares Merino
• Directores de la Tesis: Sebastián Sánchez Villasclaras (dir. tes.), Alberto Jose Moya Lopez (codir. tes.), María Lourdes Martínez Cartas (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Jaén ( España ) en 2019
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Vicente Bravo Rodríguez (presid.), Manuel Cuevas Aranda (secret.), Ana Isabel García López (voc.)
• Programa de doctorado: Programa de Doctorado en Aceites de Oliva por la Universidad de Jaén
• Materias:
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología bioquímica
      • Tecnología de la fermentación
    • Ingeniería y tecnología químicas
      • Procesos químicos
• Enlaces
  • Tesis en acceso abierto en: RUJA
• Resumen

  • El principal objetivo es el aprovechamiento completo del material de poda de olivo sin hoja, centrándose en la fermentación de pentosas, fundamentalmente D y L-arabinosa, utilizando la levadura no tradicional termotolerante H. polymorpha, para transformar estos monómeros en productos de alto valor añadido (xilitol, arabitol y etanol). El material inicial triturado y tamizado se somete a un proceso de hidrolisis ácida a presión, seguido de un proceso de sacarificación y fermentación simultánea con H. polymorpha. A 45ºC, un pHo = 5,5 y utilizando una concentración inicial del inóculo de 0,13 g dm-3, se obtuvieron los valores más altos de rendimientos en arabitol y etanol ( = 0,69% y = 17,52%). En lo que se refiere al rendimiento en xilitol ( ) fue máximo con 0,15 g dm-3 de inóculo inicial, 45ºC y pHo = 4,5, obteniéndose 11,13 kg de xilitol por cada 100 kg de poda seca.