Cosmetotecnia de los dentífricos. Relevancia del comportamiento reológico
- Autores: José Antonio Picó Monllor
- Directores de la Tesis: Octavio Díez Sales (dir. tes.), María Jesús Hernández Lucas (codir. tes.), Amparo Nácher Alonso (codir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 2017
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: María Adolfina Ruiz Martínez (presid.), José Esteban Peris Ribera (secret.), David García Sanoguera (voc.)
- Materias:
- Enlaces
- Tesis en acceso abierto en: TESEO
- Resumen
Los dentífricos se consideran productos semisólidos diseñados para limpiar los dientes y proporcionar un aliento fresco y agradable. La elaboración de los mismos, supone procesos complejos a nivel industrial y la literatura científica publicada sobre su composición, fabricación y/o controles de producto acabado, así como la referente al estudio de parámetros reológicos, resulta escasa.
En la presente Tesis Doctoral, se han realizado tres tipos de estudios: Primero, se ha procedido a la caracterización de los principales indicadores físicos (densidad, pH y viscosidad), químicos (conservantes y flúor) y microbiológicos que garantizan la estabilidad de los dentífricos (pastas, geles y 2 en 1) fabricados por Korott®. Los valores de densidad y pH, presentaron valores similares en todas las categorías, mientras que la viscosidad mostró diferencias. Las concentraciones de los diferentes conservantes y el ingrediente activo flúor, se mantuvieron estables con el tiempo. Asimismo, los dentífricos cumplieron con los límites microbiológicos establecidos y en ningún caso se detectó la presencia de microorganismos patógenos.
A continuación, se ha profundizado en el comportamiento reológico de los dentífricos de Korott®, comparándolo con diferentes marcas de referencia (Colgate®, Sensodyne®, Binaca®, etc.) del sector de la Higiene Oral. Los productos Korott® presentaron un comportamiento altamente pseudoplástico y viscoelástico, con una estructuración de tipo gel débil. Las pastas y gel de Korott® mostraron un comportamiento reológico intermedio respecto a las marcas de referencia, mientras que los 2 en 1 mostraron una menor pseudoplasticidad. Como consecuencia del diferente comportamiento pseudoplástico, las diferencias observadas en la consistencia visual sobre el cepillo “stand up” se reducen con las altas velocidades de cepillado. Por otro lado, las pastas y geles presentan valores de esfuerzo umbral, “squeezing out”, superiores a los 2 en 1. Finalmente, se han elaborado varias mezclas, de complejidad creciente, para estudiar la influencia de los principales ingredientes que modifican el comportamiento reológico de los dentífricos. Se observó que la concentración de CMC modifica el comportamiento newtoniano de la mezcla sorbitol/agua, dando lugar a mezclas pseudoplásticas. La adición del PEG-12 apenas modifica las propiedades reológicas pero incrementa la viscosidad inicial de las mezclas (sorbitol/agua y CMC). La incorporación de un 10% de sílice abrasiva al medio acuoso con sorbitol, CMC y PEG no afecta apreciablemente el comportamiento de flujo, mientras que la misma cantidad de sílice espesante incrementa considerablemente su pseudoplasticidad y viscosidad inicial.
