Implementation of techniques for the assessment of animal welfare in intensive livestock

• Autores: Aranzazu Villagra Garcia
• Directores de la Tesis: Antonio German Torres Salvador (dir. tes.), Manuel Laínez Andrés (codir. tes.)
• Lectura: En la Universitat Politècnica de València ( España ) en 2007
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Agustín Blasco Mateu (presid.), Gema Chacón Pérez (secret.), Xavier Manteca Vilanova (voc.), Antonio Velarde Calvo (voc.), Mary Randle Sue (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología animal (zoología)
      • Comportamiento animal
  • Ciencias agrarias
    • Producción animal
      • Cuidado y explotación animal
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• Resumen

  • El bienestar animal es un tema que en los últimos años ha ido cobrando importancia, tanto en la concienciación de la sociedad como en la de los legisladores. El bienestar animal es algo propio del animal, no otorgado, y se puede medir de varias formas: factores de comportamiento, factores productivos y factores de respuesta al estrés. Todas ellas son complementarias, y ninguna por sí misma es suficiente para esclarecer el nivel de bienestar de un animal o grupo de animales. Asimismo, son múltiples los factores que pueden afectar al bienestar de un individuo: las condiciones de alojamiento, los factores sociales, el manejo, etc. El objetivo general de esta tesis es estudiar aspectos concretos relativos a las condiciones de alojamiento en ganadería intensiva y su impacto en el bienestar animal a través de deferentes criterios, para contribuir a minimizar el efecto de dichas condiciones en el estado de los animales. Para ello, la tesis se compone de cinco trabajos de investigación llevados a cabo tanto en explotaciones comerciales como en instalaciones experimentales y en diferentes especies. Así, se determinan los ritmos de conducta en cerdos de cebo y gallinas ponedoras en sistemas alternativos para facilitar futuras observaciones y la detección de posibles problemas de estrés; se estudia el efecto que tiene el material utilizado como yacija en el comportamiento de pollos de engorde a través de una prueba de elección y se detectaron grandes diferencias entre los distintos sustratos; se comprueba el efecto negativo de densidades animales muy altas en broilers, y el no tan claro efecto de las densidades intermedias, fundamentalmente utilizando parámetros de medida de la respuesta al estrés.