Resumen de Sintesis de una proteina de reserva del maiz
SE DESCRIBE, EN PRIMER LUGAR LA SINTESIS DE LA SECUENCIA REPETITIVA H-(VAL-HIS-LEU-PRO- PRO-PRO)8-OH DEL DOMINIO N-TERMINAL DE LA Y- ZEINA, UNA PROTEINA DE RESERVA DEL MAIZ, Y DE LOS PEPTIDOS H-(VAL-X-LEU-PRO-PRO-PRO)8-OH CON X=ALA, GLU O LYS UTILIZANDO LA METODOLOGIA DE SINTESIS CONVERGENTE DE PEPTIDOS EN FASE SOLIDA.
LOS ESTUDIOS CONFORMACIONALES DE ESTOS PEPTIDOS, LLEVADOS A CABO MEDIANTE LA TECNICA DE DICROISMO CIRCULAR, HAN INDICADO QUE ESTA SECUENCIA REPETITIVA ADOPTA UNA CONFORMACION DEL TIPO POLIPROLINA II (PPII) INDEPENDIENTEMENTE DE LA NATURALEZA DEL AMINOACIDO X.
ESTOS PEPTIDOS SE HAN ESTUDIADO TAMBIEN POR MICROSCOPIA DE FUERZA ATOMICA (AFM), HABIENDOSE OBSERVADO QUE, SOBRE UNA SUPERFICIE DE GRAFITO HOPG, LA SECUENCIA REPETITIVA DEL DOMINIO N-TERMINAL DE LA Y-ZEINA FORMA AGREGADOS ALTAMENTE ORDENADOS COMPUESTOS DE FILAMENTOS CUYA PERIODICIDAD HORIZONTAL ES DE 6,2 NM.
