Efectos del ácido docosahexaenoico sobre el potencial antioxidante en células hipocampales: posibles implicaciones en neuroprotección

• Autores: Verónica Casañas Sánchez
• Directores de la Tesis: Jose Antonio Pérez Pérez (dir. tes.), Mario Lorenzo Díaz González (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de La Laguna ( España ) en 2015
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: M. Virginia Martín Martín (presid.), Teresa Acosta Almeida (secret.), José Pestano Brito (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Ácidos grasos
  • Ciencias tecnológicas
    • Tecnología de los alimentos
      • Antioxidantes en los alimentos
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• Resumen

  • El sistema nervioso es altamente susceptible al estrés oxidativo, un factor importante en determinadas patologías neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer. Un alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados y un elevado consumo metabólico de oxígeno, predisponen al cerebro a tal agresión. Numerosas evidencias epidemiológicas y experimentales sugieren que el ácido docosahexaenoico (DHA), un ácido graso poliinsaturado omega-3, tiene propiedades neuroprotectoras. El propósito de esta Tesis Doctoral es hacer una descripción de la influencia que tiene el DHA sobre los sistemas antioxidantes de la célula, tanto en cultivos de neuronas como en el hipocampo de un modelo de ratón transgénico de la enfermedad de Alzheimer familiar. La hipótesis de la presente Tesis doctoral es que éste ácido graso es capaz de movilizar las defensas antioxidantes celulares, preparando a las neuronas frente a un daño oxidativo posterior.