Valoracion de ingesta en pacientes diabeticos, tipo i: estudio descriptivo, relacion con parametros de control metabolico y perfil lipidico
- Autores: Stella González Romero
- Directores de la Tesis: Federico Soriguer Escofet (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad de Málaga ( España ) en 1998
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: José Luis Herrera Pombo (presid.), José Luis Escolar Castellón (secret.), Alfonso Luis Calle Pascual (voc.), Gabriel Olveira Fuster (voc.), Isabel Esteva de Antonio (voc.)
- Calificación: Desconocido
- Materias:
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
- Resumen
En 89 personas con diabetes tipo 1 se cuantificó la ingesta de los principales nutrientes mediante un diario dietético de 7 días, procesándose resultados mediante tabla de composición de alimentos de Jiménez C. (Wander).
Se comprueba que la ingesta es porcentualmente alta en grasa total y monoinsaturada, y baja en carbohidratos. Se analizaron fuentes de variabilidad en la ingesta (sexo, fin de semana, variabilidad interindividuos e intraindividuo...). Se realizó un estudio de concordancia de resultados obtenidos mediante 2 tablas de c composición de alimentos diferentes, encontrándose concordancia moderada o baja para colesterol y ácidos grasos poliinsaturados.
Se estudiaron los datos clínicos, de control glucémico y perfil lipídico de los pacientes, comprobando las asociaciones más relevantes de estas variables entre sí y con las de ingesta.
Finalmente se analizó la adherencia de estas personas con diabetes a las recomendaciones vigentes, que resultó alta para proteínas y AGP, y baja para carbohidratos, colesterol y AGS. Divididos los pacientes en función de su adherencia a dichas recomendaciones, no se encontraron diferencias relevantes en control metabólico ni en perfil lipídico.
