Estudio cinetico y mecanismo de la reaccion de prolina con peryodato

• Autores: Emilio Calle Martín
• Lectura: En la Universidad de Salamanca ( España ) en 1988
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Manuel Cachaza Silverio (presid.), José María Leal Villalba (secret.), Julio González Urones (voc.), Antonio Ceballos de Horna (voc.), Juan Manuel Antelo Cortizas (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Aminoácidos
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• Resumen

  • Se ha estudiado la cinetica de oxidacion del aminoacido prolina por peryodato, en el margen de ph comprendido entre 1.40 y 9.00. La reaccion global se ajusta a una ley de orden dos, uno respecto a cada uno de los reactivos, en todas las condiciones experimentales. En este proceso de oxidacion, no se observa reaccion en medio h2so4, 1m. Existe efecto catalitico por los iones fosfatos y no por el acido borico y/o su ion. Un analisis de la dependencia de la constante de velocidad con el ph, permite identificar al monoanion y dianion del peryodato y la forma dipolar del aminoacido, como especies reactivas en estas condiciones experimentales. Teniendo en cuenta la existencia de catalisis general por los iones fosfatos, se propone un esquema general para esta reaccion, en el que estan involucrados dos componentes intermedios, uno de cadena lineal c 1, y otro de naturaleza ciclica, c1, no detectables cineticamente; sugiriendose como etapa catalizada la ciclacion de c1 a c1. La influencia ejercida por la intensidad ionica y la temperatura sobre la constante de velocidad, apoyan el mecanismo.