Caracterización objetiva de vinos a través de componentes del aroma. Finos y manzanillas de la zona del Sherry

• Autores: Josefa Ortega Torres
• Directores de la Tesis: Antonio Martín Pérez (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Sevilla ( España ) en 1983
• Idioma: español
• Número de páginas: 403
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  • Tesis en acceso abierto en: Idus