Desarrollo y aplicación de metodologias analiticas para la determinacion de arsenico inorganico en productos de la pesca
- Autores: Ricardo Muñoz Fariña Ociel
- Directores de la Tesis: Rosa Montoro Martínez (dir. tes.), Dinoraz Vélez Pacios (codir. tes.)
- Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 2000
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: Rosaura Farré Rovira (presid.), Roser Rubio Rovira (secret.), José Ignacio García Alonso (voc.), Kevin A. Francesconi (voc.), John G. Lewis (voc.)
- Materias:
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- Resumen
Se ha planteado como objetivo general de esta investigación el desarrollo de metodologias analiticas para la determinación de arsénico inorgánico en un amplio muestrario de productos pesqueros.
Los resultados se evaluaron desde el punto de vista medio-ambiental sanitario y toxicologico.
Para el cumplimiento de este objetivo general se han desarrollado metodologias para la determinacion de arsenico inorganico en aguas y productos pesqueros.
Dichas metodologias se han aplicado a un amplio muestrario de productos pesqueros del Estuario Guadalquivir y de productos de la pesca pertenecientes a un estudio de dieta total.
Los resultados obtenidos han permitido ponen de manifiesto la necesidad de regular los contenidos de arsenico en productos de la pesca en función de sus contenidos de arsenico inorganico.
