Resumen de Estudios de las actividades ferulil esterasa producidas por dos cepas de Streptomyces
En el Departamento de Microbiología y Parasitología de la Universidad de Alcalá se están realizando estudios con la finalidad de evaluar la capacidad de los actinomicetos, y en particular de diferentes cepas del genero Streptomyces, para degradar enzimáticamente la lignocelulosa. Cabe señalar que es muy escasa la información disponible referente a enzimas accesorias capaces de liberar ácidos cinámicos unidos a las cadenas de polisacáridos, y en particular, acerca de la actividad FAE y sus correspondientes genes.
En este trabajo se describe la producción, purificación y caracterización físico-química de dos actividades FAE producidas por diferentes cepas de Streptomyces: S. avermitilis CECT 3339 y S. thermocarboxydus UAH44. Además, se han valorado dichas actividades frente a diferentes sustratos poliméricos y se ha intentado secuenciar el extremo N-terminal de las proteínas, así como de péptidos internos de las mismas, con objeto de iniciar estudios de genética reversa dirigidos a la identificación de los genes que las codifican.
