Estudio multielemental de vinos por técnicas atómicas

• Autores: Mercedes Yolanda Pérez Jordán
• Directores de la Tesis: Amparo Salvador Carreño (dir. tes.), Agustín Ignacio Pastor García (codir. tes.)
• Lectura: En la Universitat de València ( España ) en 2004
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: María Dolores Climent Morató (presid.), Pilar Bermejo Barrera (secret.), Luis Fermín Capitán Vallvey (voc.), Manuel Valiente Malmagro (voc.), Miguel de la Guardia (voc.)
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • La tesis estudia el análisis multielental de vinos por espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente (ICP-MS). El análisis abarca la determinación de elementos mayoritarios, minoritarios, y elementos traza.

    Además en el análisis de las muestras de vino por estas técnicas se hacen estudios de:

    1.- Los distintos parámetros instrumentales que pueden modificar la medida en ICP-MS tanto debidos a la propia técnica como a la naturaleza de la matriz.

    2.- El efecto del etanol en las medidas para conocer como afecta este componente al comportamiento de la medida y la necesidad de adicionar este componente a los patrones utilizados en los procedimientos de medida.

    3.- El estudio de calibración, estudio de números de patrones necesarios, así como los rangos de concentración necesarios para la obtención de valores de concentración adecuados.

    4.- Estudio del efecto de la dilución sobre las muestras.

    5.- Estudios multivariante y multicomponente de los resultados obtenidos mediante los dos procedimientos de medida en ICP-MS.

    6.- Estudios de exactitud de los valores obtenidos mediante ICP-MS con los obtenidos por otra técnica atómica de referencia como es la Activación Neutrónica.

    Con todo ello se propone un método de análisis para muestras de vino mediante ICP-MS para la determinación de elementos de muy diferentes niveles de concentración.