Obtención de l-butirina por vía enzimática en un reactor tanque continuo con módulo de ultrafiltración

• Autores: María Claudia Montiel Morte
• Directores de la Tesis: José Luis Gómez Carrasco (dir. tes.), María Fuensanta Máximo Martín (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Murcia ( España ) en 2002
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Antonio Bódalo Santoyo (presid.), Josefa Bastida Rodríguez (secret.), Pedro José Martínez de la Cuesta (voc.), Guzman Garcia Tornero (voc.), Manuel Hernández Córdoba (voc.)
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• Resumen

  • Este trabajo de Tesis Doctoral ha sido enfocado al desarrollo de un proceso de obtención de L.butirina, mediante síntesis de la mezcla racémica a partir de propionaldehido, vía 5-etilhidantoína, y posterior resolución de la misma mediante hidrólisis enzimática del acetil derivado correspondiente, en presencia de L-aminoacilasa, utilizando la enzima en soluble y separándola del medio de reacción mediante técnicas de ultrafiltración.

    Los objetivos que se han alcanzado en el desarrollo del mismo han sido los siguientes:

    1,- Desarrollo a escala de laboratorio del proceso de síntesis de la DL-butirina a partir de propionaldehido vía 5-etilhidantoína. Esto supuso, inicialmente, el ajuste de la reacción de síntesis de la 5-etilhidantoína y el desarrollo posterior de la etapa correspondiente a la hidrólisis de la misma para obtener DL-butirina. En ambas etapas se optimizaron las condiciones de reacción y se aislaron todos los productos con purezas adecuadas y buenos rendimientos.

    2,- Optimización de la reacción de acetilación del aminoácido y aislamiento del derivado acetilado con una pureza del 100%, y buenos rendimientos de separación.

    3,- Caracterización del sistema L-aminoacilasa/N-acetil-DL-butirina, mediante ensayos de hidrólisis enzimática en un reactor tanque discontinuo. Esta caracterización ha comprendido: estudio de la relación que existe entre la velocidad inicial de hidrólisis y la concentración de enzima: análisis de la influencia que la presencia de distintos iones divalentes tiene sobre la actividad de la enzima, determinando la concentración óptima de aquel que proporcione mejores resultados, y estudio de la cinética de la reacción enzimática, estableciendo el modelo cinético al que responde el sistema y determinando los parámetros implicados en el mismo.

    4,- Puesta a punto del sistema formado por reactor tanque+módulo de ultrafiltración para su utilización en continuo y ajuste