Presencia y proporción de ácidos grasos poliinsaturados a los 2 meses de edad en lactantes alimentados con leche materna exclusiva versus diferentes fórmulas artificiales

• Autores: Javier Benito Fernández
• Directores de la Tesis: Pablo Gabriel Sanjurjo Crespo (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad del País Vasco - Euskal Herriko Unibertsitatea ( España ) en 1997
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Alfonso Delgado Rubio (presid.), Juan Carlos Vitoria Cormenzana (secret.), Rafael Suarez Suarez (voc.), Antonio Sarría Chueca (voc.), Miguel García Fuentes (voc.)
• Materias:
  • Química
    • Bioquímica
      • Ácidos grasos
  • Ciencias médicas
    • Ciencias clínicas
      • Pediatría
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• Resumen

  • INTRODUCCION: LA IMPORTANCIA DE LA PRESENCIA DE LAS GRASAS ESTRUCTURALES, SOBRE TODO ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS DE CADENA LARGA (AGPCL) EN LAS MEMBRANAS CELULARES DEL CEREBRO Y RETINA, UNIDO A SU PAPEL COMO PRECURSORES DE LOS EICOSANOIDES, HA HECHO QUE EN LA ACTUALIDAD SE INVESTIGUE SU IMPORTANCIA EN EL DESARROLLO DE LOS TEJIDOS, LAS REPERCUSIONES CLINICAS DE SU CARENCIA Y LA CANTIDAD Y PROPORCION NECESARIA DE ESTAS SUSTANCIAS EN LA DIETA.OBJETIVO DEL ESTUDIO. EL OBJETIVO DEL ESTUDIO ES MOSTRAR LOS CAMBIOS EN LA COMPOSICION DE ACIDOS GRASOS EN PLASMA Y FOSFOLIPIDOS DE LA MEMBRANA DEL HEMATIE, COMO REPRESENTANTES DE LIPIDOS ESTRUCTURALES, EN NIÑOS ALIMENTADOS CON: LECHE MATERNA (LM), FORMULA CONVENCIONAL (LC), FORMULA ENRIQUECIDA CON AGPCL DE LA FAMILIA N-3 (L N-3), FORMULA ENRIQUECIDA CON AGPCL DE LAS FAMILIAS N-3 Y N-6 (L N-6, N-3) Y FORMULA ENRIQUECIDA CON NUCLEOTIDOS (L-NUC).

    MATERIAL Y METODOS: 1-DISEÑO DEL ESTUDIO: ENSAYO CLINICO RANDOMIZADO, CONTROLADO Y CON EVALUACION CIEGA DE LAS DETERMINACIONES BIOQUIMICAS, A LOS 7 Y 60 DIAS DE VIDA 2-SUJETOS DE ESTUDIO: 37 RECIEN NACIDOS A TERMINO SANOS, REPARTIDOS EN 5 GRUPOS ALIMENTADOS CON DIFERENTE LECHE:

    12LM, 6LC, 7 L N-6, N-3 Y 5 L NUC -INSTRUMENTALIZACION:

    CROMATOGRAFIA DE GASES EN COLUMNA CAPILAR 4-DETERMINACION: NIVELES EN PLASMA Y FOSFOLIPIDOS DE LA MEMBRANA DEL HEMATIE DE LOS AGPCL Y VALORACION DEL PERFIL LIPIDICO GENERAL. PARA EL TRATAMIENTO ESTADISTICO SE UTILIZO FUNDAMENTALMENTE, EL ANALISIS DE LA VARIANZA (ANOVA) Y DE LA COVARIANZA (ANCOVA).

    RESULTADOS: SE OBSERVARON DIFERENCIAS SIGNIFICATIVAS EN PLASMA Y FOSFOLIPIDOS DE LA MEMBRANA DEL HEMATIE, EN LOS AG MAS IMPORTANTES DEL ESTUDIO, ACIDOS EICOSAPENTAENOICO (AEP), ARAQUIDONICO (AA) Y DOCOSAHEXAENOICO (ADH), UTILIZANDO COMO GRUPO CONTROL EL DE LOS NIÑOS ALIMENTADOS CON LECHE MATERNA. LOS NIÑOS DE LOS GRUPOS DE LC Y L NUC.

    PRESENTARON VALORES INFERIORES DE AA Y ADH QUE LOS DEL GRUPO DE LM, A VALORES INFERI