Evolución y utilización de praderas y cultivos forrajeros en sistemas extensivos de producción bovina en la pampa argentina

• Autores: Roque Pagliaricci Héctor
• Directores de la Tesis: Gustavo Adolfo María Levrino (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Zaragoza ( España ) en 2004
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Isidro Sierra Alfranca (presid.), José Luis Olleta Castañer (secret.), Ricardo Revilla Delgado (voc.), Melchor Maestro Martínez (voc.), Ignacio Delgado Enguita (voc.)
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• Resumen

  • Con el objetivo general de optimizar el aprovechamiento de los recursos pastables de la Pampa Subhúmeda Argentina que permita diseñar estrategias de utilización eficientes, con el fin último de mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas de la región, manteniendo los sistemas de producción extensivos y sostenibles, así como la reconocida calidad de la carne argentina, hemos desarrollado esta serie de estudios que pretenden valorar la influencia de algunos factores que la afectan y distintas alternativas de aprovechamiento.

    En general los resultados presentados en este trabajo indican que en el área de estudio, las praderas presentan en otoño una acumulación máxima de forraje que oscila entre 1500 y 2000 Kg. MS/ha. Con tasas de crecimiento diario que varían entre 30 y 40 kgMS/ha/día. En primavera y verano estos valores se elevan a 2500 y 3000 kgMS/ha/día y tasas de crecimiento que superan los 100 kgMS/ha/día. En condiciones de secano el rendimiento de las praderas varía entre 6 y 10 tMS/ha/año, dependiendo principalmente de la edad del cultivo o la pradera. En términos de producción animal, es posible obtener el cultivos de alfalfa y praderas con pastoreo directo kgMS/ha/día e incrementos de peso vivo de 0,750 a 0,800 kg/animal/día durante los meses de primavera y verano. Los cultivos anuales de invierno son las especies que habitualmente se utilizan en la Pampa Argentina para mejorar la oferta de forraje de las praderas o complementar en esta época del año los cultivos de alfalfa. Con ajuste de la carga ganadera en los cereales forrajeros de invierno se obtienen producciones de 200 Kg/ha, crecimientos diarios de 0,600 kg/animal/día y permite lograr un 55 a 65 % de eficiencia de pastoreo desde mediados de junio a fines de septiembre.

    La producción ganadera extensiva con pastoreo directo, requiere de tecnología de procesos para mejorar la cantidad y distribución de forraje anual, ajustar la util