Resumen de Estudio sobre la dinámica de algunos componentes de la leche: influencia de ciertos factores genéticos y fisioproductivos
DESPUES DE UNA VERIFICACION DE LA METODOLOGIA LABORATORIAL EN AGRUPACIONES VACUNAS DIVERSAS EN UNA POBLACION CONCRETA DE 149 VACAS LECHERAS DE RAZA FRISONA-CANADIENSE SE HAN HECHO LOS DOS GRUPOS DE ANALISIS SIGUIENTES: PARA TODOS Y CADA UNO DE LOS ANIMALES SE HA MEDIDO LOS SIGUIENTES PARAMETROS: NUMERO DE LA LACTACION INTERVALO DE TIEMPO ENTRE EL DIA DE LA RECOGIDA DE LAS MUESTRAS DE LECHE Y EL DIA DEL PARTO. Y LITROS DE LECHE PRODUCIDOS EN EL ORDEÑO DE LA RECOGIDA DE LAS MUSTRAS SEGUN LA METODOLOGIA PREVISTA PARA ESTOS CASOS. EN TODAS LAS MUESTRAS DE LECHE SE CALCULARON LAS CONCENTRACIONES (G/L) DE PROTEINA TOTAL GRASA LACTOSA ALFA-LACTOALBUMINA BETALACTOGLOBULINA ALBUMINA Y LACTOFERRINA. Y SE HAN IDENTIFICADO LAS VARIANTES GENETICAS DE LA BETALACTOGLOBULINA. CON ESTOS DATOS SE HA ESTUDIADO EL VALOR MEDIO DE SUS CONCENTRACIONES EN LAS MUESTRAS DE LAS LECHES LOS COEFICIENTES DE CORRELACION ENTRE SUS CONCENTRACIONES EN LAS MUESTRAS LA DINAMICA SECRETORA DE LA MAMA PARA CADA UNO DE ELLOS LA INFLUENCIA SOBRE LA DINAMICA SECRETORA Y LA RELACION ENTRE SUS CONCENTRACIONES EN LAS LECHES Y LA COAGULABILIDAD DE ESTAS LECHES POR LA RENINA.
