Estudio de la influencia de diversos factores en la sensibilidad olfativa humana a la piridina

• Autores: C. Cervera Oliver
• Directores de la Tesis: Héctor Vallés Varela (dir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Zaragoza ( España ) en 1997
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Jose Traserra (presid.), Alberto García Guzman (secret.), Jose Ángel Garzón Calles (voc.), José Francisco Gañet Solé (voc.), Antonio Morelló Castro (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Biología humana
      • Órganos sensoriales
  • Ciencias médicas
    • Ciencias clínicas
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• Resumen

  • EL OLFATO ES UN SENTIDO QUIMICO CUYA FUNCION ESENCIAL ES EL ANALISIS DE LAS MOLECULAS TRANSPORTADAS POR EL AIRE AMBIENTAL, LO QUE PROPORCIONA UNA FORMA DE COMUNICACION CON EL EXTERIOR. ES EL PRIMER SISTEMA DE INFORMACION A DISTANCIA QUE APARECE EN LA EVOLUCION ANIMAL Y DESEMPEÑA IMPORTANTES FUNCIONES, COMO SON LA DE AUTOPROTECCION, SUBSISTENCIA, RELACION, ORIENTACION, E INCLUSO, LA DE DIAGNOSTICO DE ENFERMEDADES.

    SIN EMBARGO, HA SIDO UN SENTIDO RELEGADO Y OLVIDADO POR VARIOS MOTIVOS: LA FACILIDAD CON QUE SUS ALTERACIONES PASAN INADVERTIDAS, SU DIFICULTAD DE EXPLORACION AL CARECER DE UNA DIMENSION FISICA SIMPLE SUSCEPTIBLE DE MEDICION Y DE UN TEST ESTANDARIZADO OBJETIVO, Y SU GRAN VARIABILIDAD DE UNOS INDIVIDUOS A OTROS, Y EN UN MISMO INDIVIDUO, ANTE DIFERENTES CIRCUNSTANCIAS FISIOLOGICAS Y/O PATOLOGICAS.

    NUESTRO INTERES EN SU ESTUDIO DERIVA DE LA IMPORTANCIA DE SUS FUNCIONES, DE SU RELEGO, Y DE SU INTERES PARTICULAR EN LA INDUSTRIA GASISTA. CON LA INDUSTRIALIZACION Y UTILIZACION DEL GAS NATURAL, CUYO COMPONENTE ESENCIAL, EL METANO, ES UN GAS INCOLORO, INODORO E INSIPIDO, SURGIO LA NECESIDAD DE LA ODORIZACION. A PESAR DE CONTINUOS ESTUDIOS DESDE FINALES DE SIGLO PASADO HASTA HOY, TODAVIA NO SE HA ENCONTRADO EL ODORANTE IDEAL.

    PRECISAMENTE EL OBJETIVO FINAL DE NUESTRO ESTUDIO ES ENCONTRAR ESE ODORANTE IDEAL. PARA ELLO HEMOS ELABORADO UN PROTOCOLO DE INVESTIGACION Y HEMOS CONSTRUIDO UN "LABORATORIO DE OLFATOMETRIA", CUYAS CARACTERISTICAS LOS HACEN UNICOS EN ESPAÑA. CON ESTOS, HEMOS INVESTIGADO LA BONDAD DE LA PIRIDINA COMO ODORANTE IDEAL, Y HEMOS ANALIZADO LA INFLUENCIA DE DIVERSOS FACTORES EN LA SENSIBILIDAD OLFATIVA HUMANA A LA MISMA. ESTOS FACTORES HAN SIDO: LA EDAD, EL SEXO Y LOS HABITOS TABAQUICO Y ENOLICO.

    EN RESUMEN, PODEMOS DECIR QUE LOS RESULTADOS DE NUESTROS EXPERIMENTOS PONEN DE MANIFIESTO QUE LA EDAD Y EL HABITO ENOLICO SI INFLUYEN DE UNA MANERA ESTADISTICAMENTE SIGNIFICATIVA EN LA SENSIBILIDAD OLFATIVA HUMANA