Vicina, convicina y dopa: variación y herencia de su contenido

• Autores: Carmen Burbano Juana
• Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1991
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: Juan Ramón Lacadena Calero (presid.), Carmen Acebal Sarabia (secret.), Mercedes Muzquiz Elorrieta (voc.), José María Carrillo Becerril (voc.), Miguel Ángel Toro Ibáñez (voc.)
• Materias:
  • Ciencias agrarias
    • Agronomía
      • Semillas
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• Resumen

  • LA VICINA (2,6 DIAMINO 4,5 DIHIDROXIPIRIMIDINA 5 (B-D GLUCOPIRANOSIDO) Y LA CONVICINA (2,4,5, TRIHIDROXO 6 AMINOPIRIMIDINA 5 (B-D GLUCOPORIRANOSIDO) HAN SIDO IMPLICADOS COMO AGENTES CAUSANTES DEL FABISMO, ENFERMEDAD METABOLICA AGUDA AGUDA, QUE CAUSA ANEMIA HEMOLITICA POR CONSUMO DE HABAS (VICIA FABA L) EN INDIVIDUOS DEFICIENTES DE GLUCOSA-6-FOSFATO DESHIDROGENASA. DICHOS GLUCOSIDOS PIRIMIDINICOS SE HAN AISLADO Y PURIFICADO A PARTIR DE UN CONCENTRADO PROTEICO DE HABAS, OBTENIENDOSE AMBOS EN FORMA CRISTALINA, CON UN PORCENTAJE DE RECUPERACION DEL 18%.

    SE HA DETERMINADO ASIMISMO, LA CONCENTRACION DE VICINA, CONVICINA Y L-DOPA A LO LARGO DE LA MADURACION DE LAS SEMILLAS DE 2 CULTIVARES DE HABAS: CV ALAMEDA Y CV DIANA. LA CONCENTRACION MAXIMA SE ENCONTRO EN SEMILLAS JOVENES Y FUE DISMINUYENDO DICHA CONCENTRACION HASTA ESTABILIZARSE A PARTIR DE UN CONTENIDO EN MATERIA SECA EN LA SEMILLA DEL 40% APROXIMADAMENTE. LA L-DOPA SOLO SE ENCONTRO EN LAS VAINAS, YA QUE LAS SEMILLAS ESTABAN PRACTICAMENTE LIBRES DE ESTE COMPUESTO.

    POR ULTIMO, SE REALIZO UN AMPLIO ESTUDIO PARA DAR MAS INFORMACION ACERCA DEL ANALISIS CUANTITATIVO Y DE LA VARIABILIDAD GENETICA DE ESTOS COMPUESTOS EN SEMILLAS DE 40 LINEAS DE V. FABA DE DIFERENTES ORIGENES BOTANICOS Y GEOGRAFICOS. SE REALIZARON CORRELACIONES FENOTIPICAS Y GENETICAS ASI COMO ESTIMAS DE HEREDABILIDAD EN GENERACIONES SEGREGANTES, OBTENIDAS DE CRUZAMIENTOS REALIZADOS ENTRE LINEAS CON DISTINTOS CONTENIDOS EN GLUCOSIDOS.

    LA VARIACION QUE SE OBSERVO, EXPRESADA COMO PORCENTAJE DE MATERIA SECA, FUE DE 0,3-0,8% PARA VICINA, DE 0,09-0,7% PARA CONVICINA Y DE 0,002-0,1% PARA DOPA.