Resumen de Efecto de la inclusión de enzimas sobre la mejora del valor nutritivo de la cebada en raciones para pollos de carne
LA CEBADA ES UN CEREAL POCO UTILIZADO EN LA ALIMENTACION DEL POLLO DE CARNE EN FASE DE CRECIMIENTO, SIENDO ESTO DEBIDO, FUNDAMENTALMENTE, A LA PRESENCIA EN SU SEMILLA DE CIERTOS POLISACARIDOS QUE RECIBEN EL NOMBRE DE BETA-GLUCANOS. ESTOS CARBOHIDRATOS SON LOS RESPONSABLES DEL BAJO VALOR NUTRITIVO DE LA CEBADA, YA QUE PROVOCAN UN AUMENTO DE LA VISCOSIDAD INTESTINAL Y UNA MENOR DIGESTION Y ABSORCION DE LOS NUTRIENTES, DISMINUYENDO POR CONSIGUIENTE LA UTILIZACION ENERGETICA DE LAS RACIONES A BASE DE CEBADA POR LAS AVES.
NOSOTROS HEMOS COMPROBADO COMO LA ADICION DE COMPLEJOS ENZIMATICOS A RACIONES A BASE DE CEBADA EN POLLOS DE CARNE TIENE EFECTOS BENEFICIOSOS A NIVEL PRODUCTIVO, FISIOLOGICO E HISTOLOGICO, JUSTIFICANDO PLENAMENTE LA SUSTITUCION DEL MAIZ POR ESTE CEREAL EN LA ALIMENTACION DE ESTOS ANIMALES.
