Termodinámica y estructura de los complejos de inclusión entre beta-ciclodextrinas y surfactantes catiónicos, aniónicos y poliméricos
- Autores: Gustavo Gonzalez Gaitano
- Directores de la Tesis: Gloria Tardajos (dir. tes.)
- Lectura: En la Universidad Complutense de Madrid ( España ) en 1997
- Idioma: español
- Tribunal Calificador de la Tesis: José Antonio Rodríguez Cheda (presid.), Aurora Compostizo Sañudo (secret.), Elvira Rodenas Ciller (voc.), Francisco Montero de Espinosa Freijo (voc.), Arturo Horta Zubiaga (voc.)
- Materias:
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- Resumen
En esta tesis se ha realizado un estudio a nivel termodinámico y estructural de los complejos de inclusión entre beta-ciclodextrinas, y surfactantes aniónicos, catiónicos y poliméricos. Dentro de los catiónicos se han elegido surfactantes de la serie homologa de los bromuros de alquiltrimetilamonio (10, 12, 14 y 16 átomos de carbono). De los aniónicos se han estudiado, la serie de los alcanoatos sodios (8, 10 y 12 carbonos) y la sal socia del acido cólico, cuya estructura y agregación es diferente a la de surfactantes de cadena lineal. En cuanto a los poliméricos, se han investigado los complejos entre varias ciclodextrinas (mayoritariamente la heptakis (2,3-di-metil-beta-cd) y copolimeros surfactantes de tres bloques de polioxietileno y polioxipropileno. Para hacer esta investigación ha sido preciso desarrollar dos técnicas de alta precisión que midieran simultáneamente la velocidad del sonido y densidad, con el fin de obtener de estas magnitudes las propiedades molares parciales correspondientes, en especial a bajas concentraciones. Los estudios termodinámicos se han centrado en los surfactantes iónicos, mientras que los poliméricos y las ciclodextrinas puras han sido extensivamente estudiadas por dispersión de luz estática y dinámica. La resonancia magnética nuclear junto a la modelización molecular se han utilizado para obtener las constantes de equilibrio, elucidar su estructura y para estimar sus energías.
